Il-Cocktail ta 'l-Avjazzjoni huwa wieħed minn dawk il-cocktails b'passat twil u blat, għalkemm huwa cocktail klassiku meraviljuż li dejjem ikun ta' min jirritorna meta tqum l-opportunità.
Din it-taħlita hija sempliċi, u fl-istil veru antikwat, teħtieġ biss ftit ingredjenti. Il-problema hi li ċ-ċavetta biex jinkiseb il-kulur blu isturdament huwa liker pjuttost esaġerat . Ħafna drabi injorat u rarament maħżuna, il-creme de violette ġiet imġedda b'rilaxx ta '2007 minn Rothman u Winter.
Dan il-likur jista 'jagħmel lil Aviation dak li verament kien maħsub li jkun, għalkemm anke matul l-erba' deċennji ta 'l-assenza tiegħu l-cocktail kien għadu ma sarx mingħajrha. Interessanti, xi connoisseurs reġgħu marru għar-riċetta biss tal-maraschino għax jemmnu li l-creme de violette moderna mhijiex dak li għandu jkun.
Jekk tagħżel li tiskipa l-firma creme de violette, oqgħod attent dwar il-bilanċ tal-cocktail. Mingħajr dan l-ingredjent apparentement insinifikanti, l-Avjazzjoni tista 'malajr issir qarsa wisq.
Dak li għandek bżonn
- 2 uqija
- gin
- 1/4 uqija
- likur maraschino
- 1/2 uqija
- meraq tal-lumi frisk
- 1/4 uqija
- creme de violette
- Qoxra ta 'lumi għall-garnish
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ingredjenti f'serrobista mimlija bis-silġ.
- Ħawwad sew .
- Strain f'ħġieġ cocktail imkessaħ.
- Garnish bi qoxra ta 'lumi tal-fjamma.
Storja qasira tal-Cocktail tal-Avjazzjoni
Aħna tassew ma nafux min ħoloq l-ewwel Aviation Cocktail. Skond "Imbibe! " Ta ' David Wondrich , ġie stampat l-ewwel darba f'wieħed mill-ktieb ta' l-1916 minn Hugo Ensslin imsejjaħ "Riċetti għal Xorb Imħallat". Dejjem kien diffiċli li titkejjel kemm kien popolari l-cocktail f'dak iż-żmien u minħabba li ż - żewġ likuri ewlenin x'aktarx kienu rari daqs kemm huma llum, huwa preżunt li din kienet xarba ta 'speċjalità moqdija biss fuq l-iktar elite ta' bars.
Kien f'xi żmien fis-snin 1930 li l-creme de violette tneħħiet mill-Avjazzjoni u l-maraschino ħa x-xorb. Dan jista 'jiġi nnotat fil-ktieb tal-cocktail ta' Savoy "popolari ta 'Harry Craddock, li kien influwenza fuq il-gwidi tal-bartend mill-ewwel pubblikazzjoni tiegħu fl-1930.
Ftit cocktails lil hinn mill-Avjazzjoni talbu għal creme de violette, u sa l-1960 kien sparixxa mis-suq ta 'l-Istati Uniti. Dan bagħat l-Avjazzjoni saħansitra aktar fil-ħarba sa rinaxximent riċenti tal-cocktail u r-rilaxx mill-ġdid tal-likur tal-fjuri.
Illum issib l-Avjazzjoni fuq listi ta 'cocktails klassiċi li għandhom jiġu esperjenzati , għalkemm għadu mhux mistenni li jista' jiġi ordnat fi kwalunkwe bar. Minkejja li tkun disponibbli għal darb'oħra, creme de violette mhijiex parti mill- inventarju tal-bar medja , għalkemm hemm xi wħud li qed jippruvaw jirrestawraw l-Avjazzjoni u se joħolqu verżjoni meraviljuża għalik biex togħma.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 181 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |