Permezz tal-ħabaq frisk u mnixxef, din il-ġelat isbaħ juri l-versatilità tal-ħabaq Dan il-ġelat għandu togħma ta 'ħwawar ferm aqwa iżda għadu fuq in-naħa ħelwa. Din id-deżerta hija t-tmiem perfett għal pranzu ta 'steak. Iż-żieda ta 'frott frisk tagħmel preżentazzjoni mlewna ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-ħalib sħiħ
- 1/2 kikkra flimkien ma 'zokkor ta' 1/2 kikkra
- 1/2 tazza mimlija frisk tal-weraq tal-ħabaq
- 2 kuċċarini ħabaq imnixxef
- 1/8 kuċċarina melħ
- 4 isfar kbar tal-bajd
- 2 kikkri kremi tal-qtates
- 1 kuċċarina vanilla
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-ħalib, 1/2 kikkra taz-zokkor, il-ħabaq frisk, il-ħabaq imnixxef u l-melħ f'pakketta medja u qawwija. Żid it-taħlita tal-ħalib fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad ħafna drabi, għal 5 minuti. Neħħi l-pan mis-sħana u ħalli wieqaf għal siegħa.
- Għawweġ it-taħlita tal-ħalib permezz ta 'kmiem ta' malja fina. Irritorna l-ħalib għal pejst nadif, medju u tqil. Scald il-ħalib għal darb'oħra fuq sħana medja-għolja, waqt li tħawwad spiss, għal 5 minuti.
- Filwaqt li l-ħalib qed jisma ', iġbed flimkien il-isfar tal-bajd fi skutella ta' taħlit medju. Żid il-1/2 kikkra taz-zokkor li jibqa 'u dam sakemm il-bajd ikun ħafif u fluffy. Whisking kontinwament, żid ammont żgħir tal-ħalib sħun għat-taħlita tal-bajd. Gradwalment ixaqleb fil-ħalib sħun li jifdal.
- Qiegħed it-taħlita tal-kustilja mal-qoxra u sajjar fuq sħana medja baxxa, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm il-custard ikun ħoxna biżżejjed biex ikopri d-dahar tal-kuċċarina, madwar 5 minuti. Neħħi l-pan mis-sħana u poġġiha fi skutella ta 'ilma tas-silġ biex tkessaħ malajr il-custard. Ħalli l-qarsa friska, waqt li tħawwad ħafna drabi, għal 5 minuti.
- Filwaqt li l-custard qed tkessaħ, għaqqad il-krema u l-vanilla fi skutella medja. Ħawwad it-taħlita tal-custard. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u agħfas il-wrap direttament fuq il-wiċċ tal-custard. Imkessaħ sakemm imkessaħ kompletament, mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl. Il-custard jista 'jinħażen fi friġġ sa 3 ijiem.
- Iffriża t-taħlita tal-kibka mkessħa f'maħżen tal-ġelat skond l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Ittrasferixxi l-ġelat għal kontenitur li jgħaddi minnu u ffriżar fil-friża għal 2 sa 4 sigħat qabel ma sservi.
Ritmessi bil-permess minn Ħwawar ta 'Ħwawar: Ġelati bl-aroma u Oħrajn Iffriżati minn Sara Engram u Katie Luber (Andrews McMeel 2010).
Aktar Delicious Ice Cream Recipes:
- Ġelat tal-Kejk tal-Zunnarija
- Candon Bacon & Maple Ice Cream
- Kannella Corn Ice Cream bil Blueberries
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 184 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodju | 87 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |