Kif biex tħawwad Cocktails

Il-biċċa l-kbira tar- riċetti tal- cocktail jitolbu li l-ingredjenti jitħawwdu bl-użu ta 'cocktail shaker. Huwa bil-bosta l-aktar metodu użat, pjaċevoli u divertenti għall-preparazzjoni ta 'xorb imħallat u huwa unbelievably sempliċi.

Tħawwad hija waħda mit -tekniki bażiċi tal-bartering u t-tagħlim kif tagħmel dan ser itejjeb b'mod sinifikanti x-xorb tiegħek. Bi ftit prattika u billi ssegwi ftit pariri, int kaptanha fl-ebda ħin.

Ladarba ikollok l-istil tal-ħawwad personali tiegħek, il -cocktails tiegħek joħorġu iqarmeċ, jibred u jkollhom taħlita perfetta ta 'togħmiet.

Dak li għandek bżonn

Ix-xejkers tal-cocktail jiġu f'żewġ stili bażiċi : shaker ta 'tliet biċċiet u shaker ta' Boston b'żewġ biċċiet. Jew jistgħu jintużaw biex joħolqu xorb kbir u li tagħżel se tkun kwistjoni ta 'preferenza personali.

Ix-xejkers bi tlett biċċiet għandhom passatur integrat u għalhekk hija l-unika għodda li għandek bżonn biex tħawwad xarba. Jekk, madankollu, tippreferi xejker Boston, ser ikollok bżonn passatur separat .

Sabiex tħawwad xarba, ser ikollok bżonn erba 'affarijiet bażiċi:

• Ċekċer tal-cocktail
• Kubi tas-silġ
• Spirti, likuri u miksers kif mitlub fir-riċetta
• Strainer (jekk qed tuża ċekċieka ta 'Boston)

Kif Ħawwad Cocktail

It-tħawwid ta 'xarba mħallta huwa faċli ħafna. Għandek tieħu ftit minuti jew tnejn mill-ħin li tibda tferrigħ l-ingredjenti sal-ħin li tagħfas ix-xarba.

F'ħafna każijiet, għandek issegwi dawn is-sitt passi biex tħawwad cocktail:

1. Ferra l-ingredjenti f'serjett tal-cocktail jew ħġieġ tat-taħlit (jekk tuża xejker Boston).
2. Imla ċ-ċekċieka bis-silġ (xi bartenders biex jagħmlu dan qabel it-tferriegħ).
3. Imsaħ l-għatu jew il-landa taċ-ċekċin.
4. Żomm ix-shaker b'żewġ idejn (waħda fuq kull biċċa) u ħawwad sew fuq l-ispalla.
5. Ħawwad għal għadd bil-mod ta 'għaxar jew sakemm il-barra tal-ġellijiet tax-shaker sa.

1. Strain cocktail tiegħek ġo ħġieġ imkessaħ. Ftakar li tagħmel pressjoni fuq is-silġ frisk meta tipprepara xorb innotifikat fuq il-blat .

9 Għajnuniet utli

Filwaqt li t-teknika bażika tat-tħawwid hija faċli ħafna, hemm ftit tips li ssibu utli. Dawn huma affarijiet sempliċi li tista 'tagħmel biex tiżgura li kollox jimxi bla xkiel u li tikseb xorb konsistenti u mħallat tajjeb.

• Imla cocktail shaker nofs is-silġ l-ewwel. Dan ser ikessaħ ix-shaker u kessaħ il-likwidi hekk kif iżżidhom. Jekk qed tuża ċekċieka iżgħar jew tagħmel aktar minn xarba waħda kull darba, uża inqas silġ biex tagħmel aktar spazju għall-ingredjenti.
• Jew, uża l-ħġieġ tat-taħlit ferra. Meta tuża ċekċieka Boston, ferra l-ingredjenti fil-ħġieġ tat-taħlit qabel ma żżid is-silġ. Bosta baħrin professjonali jużaw din it-teknika meta t-tferriegħ liberu minħabba li jagħtihom viżwali dwar kemm qed jitferra likwidu.
• M'għandekx timla ż-żerżaq. Agħti l-ingredjenti ħafna spazju biex jiċċaqalqu. Dan jgħin ukoll biex jipprevjeni t-tixrid waqt li tħawwad. Jekk qed tuża ċekċieka żgħira, ħallat xarba waħda kull darba. Ix-xejkers ta 'daqs medju jistgħu jimmaniġġaw żewġ jew tliet xorb f'daqqa skond il-volum.
• Ħawwad xi xorb itwal u aktar diffiċli. Għal cocktails li għandhom ħafna ingredjenti jew ingredjenti li ma jitħalltux tajjeb bħal bajd jew krema , ħawwad ix-xorb għal mill-inqas 30 sekonda biex tiżgura taħlita xierqa. Il-cocktails tal-bajd ta 'spiss huma l-aħjar b'xejk niexef , sabiex iżommu s-silġ u jagħtu lill-ingredjenti ċaqliq inizjali. Imbagħad żid is-silġ u ħawwad biċ-ċar.

• Fittex għall-ġlata. Il-biċċa l-kbira tal-ħin, tista 'tgħid li inti qed tgħawweġ meta l-kokaker isir ħelu fuq barra. Dan iseħħ l-aktar spiss ma 'l-istainless steel shakers u jista' ma jidhirx fuq dawk magħmula minn materjali oħra.
• Ħawwad għal ritmu. Intunat, ħawwad għal taħbit, u nidħol fil-moviment. Bosta baħħara jgawdu taħbit tal-Karibew tad-drum tajjeb jew ixxekkel il-mużika fil-bar. Have pjaċir miegħu.
• Ħawwadha daqskemm tfisserha . It-tħawwid ta 'cocktail mhuwiex intenzjonat li jkun ħaġa ġentili u wisq bartenders żgħażagħ jagħmlu tentattiv dgħajjef fiha. Agħti l-moviment xi forza u qawwa u jgawdi l-eżerċizzju. Jekk tagħmel dan sew u ħawwad ta 'spiss, l-armi tiegħek għandhom ikunu sbieħ u tajbin.
• Għandek qabda soda. Żomm iż-żewġ biċċiet ta 'kull cocktail shaker b'mod sod biex jiżguraw li jibqgħu flimkien waqt li qed tħawwad. Meta tuża shaker bi tliet biċċiet, poġġi saba 'fuq l-għatu biex iżommu dik ukoll. A cocktail fuq l-art hija ħaġa diqa, sabiex iżommu ċekċieka tiegħek f'biċċa waħda.

• Ħawwad fuq l-ispalla. Ħawwad fuq waħda mill-ispallejn tiegħek (skond liema hu naturali) fil-każ li ċ-ċekċieka ma tinqasamx. Id-dahar tiegħek jista 'jixxarrab, imma l-mistednin tiegħek mhux se. Dan jgħin ukoll biex iżid il-forza biex tħawwad.

Għaliex Nagħmlu Ħawwad?

It-tħawwid ta 'xarba ma jsirx sempliċiment għall-pjaċir ta' dan (għalkemm huwa pjaċevoli), hemm raġunijiet tajbin ħafna għaliex ħafna koktejls huma mħawda .

L-għan tat-tħawwid huwa li:

• Ħallat sew l-ingredjenti tax-xorb u toħloq togħma unifikata.
• Agħti x-xorb li tkessaħ tajjeb.
• Żid biżżejjed dilwizzjoni biex tolqot is-saħħa tax-xarba u għalhekk hija aktar pjaċevoli li tiflaħ.

Xi jixorbu jistgħu jargumentaw kontra dan l-aħħar punt għax iridu xarba b'saħħitha. Huma dawk li ħafna drabi jħassru bartender bit-talba li, "Agħmluha b'saħħitha." Jekk dak ma kienx il-każ, ħafna minnhom ipoġġu l-likur u jagħżlu l-birra jew l-inbid minflok, id-dritt? Madankollu, huwa importanti li tikkunsidra l-kontenut ta 'alkoħol ta' cocktails u kemm tixtieq tgawdi f'xi lejl partikolari.

Meta nkunu naħdmu xorb li huwa magħmul kważi kollu mill-alkoħol ( bħall-maġġoranza ta 'martinis ), jistgħu faċilment ikunu fil-firxa ta' 20 sa 30 fil-mija ABV (40 sa 60 prova). Dan huwa wara li tħawwad bis-silġ u pjuttost qrib is-saħħa ta 'l-ibbottiljar tal-biċċa l-kbira ta' likuri. F'dik il-qawwa, żewġ xorb jistgħu faċilment jiksbu xi nies pjuttost tipsy. Sempliċement għax dawk it-togħma ta 'martinis ħelwa, ma jfissirx li mhumiex ippakkjati bl-alkoħol.

Barra minn hekk, huwa ħrafa li d-dilwizzjoni ddgħajjef kull cocktail sal-punt fejn huwa ekwivalenti għall-inbid jew saħansitra bħala ħafif bħala xarba mħallta bħar-rum u l-Kokk . Tinkwetax dwar id-dilwizzjoni żejda tax-xorb tiegħek, dak huwa ferm iktar probabbli li jiġri jekk tiftakar fuq dak ir-rum u Kokk għal nofs siegħa jew aktar.

Huwa l-għan tiegħek li sempliċement nikseb tinxtorob jew li tgawdi ftit xorb tajjeb mal-ħbieb? Il-verità hija li ħafna mill-cocktails l-aktar qawwija togħma aħjar bi ftit dilwizzjoni. L-ilma jiftaħ it-togħmiet, jgħinhom jingħaqdu ma 'togħma waħda, u jgħawweġ l-alkoħol sa punt fejn huwa pjaċevoli u aktar pjaċevoli. Dan huwa għaliex ħafna connoisseurs whisky u esperti żid splash ta 'ilma meta jixorbu whisky straight.

L-ilma huwa ħaġa tajba. Jekk trid xarba li tagħtik xokk, żżomm ma 'shots . Jekk trid ix-xarba għall- esperjenza , uża ċ-ċekċieka tiegħek.