Postijiet għax-Xiri Din il-Ħwawar Aromatiku
Il-kċina Szechuan ma tkunx l-istess mingħajr il-peppercorn tas-Szechuan, li fil-fatt mhuwiex bżar, iżda huwa l-qoxra mnixxfa ta 'l-irqad tax-xewk Ċiniż. Filwaqt li l-bżar tas-Szechuan għandu fwieħa mhux tas-soltu, huwa aħjar magħruf għal sensazzjoni ta 'tnemnim li tikkawża madwar il-ħalq meta jittiekel, u ħafna drabi hija inkorporata f'ħames trab tal-ħwawar, kif ukoll ħafna platti Szechuan pikkanti.
Fl-Istati Uniti, l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti pprojbixxiet l-importazzjoni ta ' Piperkurini Szechuan għal kważi 40 sena, minħabba tħassib li jista' jikkawża t-tixrid ta 'kankru taċ-ċitru, li jagħmel ħsara serja lill-uċuħ taċ-ċitru fi Florida, Kalifornja u żoni oħra. Madankollu, il-bżar tas-Szechuan jista 'jinstab madwar il-pajjiż kollu ta' dan iż-żmien; l-uffiċjali bdew biss b'mod serju l-infurzar tal-projbizzjoni fil-bidu tas-snin 2000.
F'Jannar 2004, il-gvern ta 'l-Istati Uniti żied parzjalment il-projbizzjoni fuq l-importazzjonijiet tal-qalba tal-peper Szechuan li kienet ittrattata bis-sħana biex joqtol il-batterja. Madankollu, ħafna nies għad għandhom problemi biex isibu din il-ħwawar esaġerata. Hawnhekk hawn bosta suġġerimenti dwar fejn tista 'tixteb il-bżar tas-Szechuan.
Swieq Asjatiċi
Filwaqt li bosta swieq Ażjatiċi jġorru s-Szechuan peppercorn, xorta jista 'jkun diffiċli li ssib. Il-problema hija li l-kumpaniji li jbigħu l-ħwawar jużaw ismijiet Ingliżi differenti fuq l-imballaġġ. Xi wħud minn dawn l-ismijiet jinkludu irmied tax-xewk imnixxef, irmied tax-xewk imnixxef, peppercorn imnixxef, bżar tal-fjuri, bżar tal-lumi Indoneżjan, kif ukoll oħrajn.
L-eħfef ħaġa li għandek tagħmel hija li staqsi lill-grocer tiegħek għall-ħwawar mill-isem Ċiniż (Mandarin) tagħha, Hua Jiao - ikunu jafu dak li qed tfittex (u jekk iġorrux ). Fi kwalunkwe każ, il-bżar tas-Szechuan huwa sempliċi biex jirrikonoxxi: il-qxur taż-żerriegħa distintiv roża-aħmar jinbiegħu f'boroż tal-plastik ċari flimkien ma 'anisi stellata u ħwawar u ħwawar oħra Ċiniżi.
Ħwienet Ċiniżi tal-Herb
Għażla oħra hija, jekk int fil-Chinatown, tieqaf mill-ħanut tal-ħwawar Ċiniż, peress li l-bżar Szczhu huwa użat fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Pereżempju, wieħed mill-aħjar postijiet biex issib il-bżar tas-Sichuan f'Chinatown ta 'San Francisco huwa l-Kumpanija ta' San Francisco Herb.
Ħwienet tal-Ħwawar
Filwaqt li probabilment ma jkollokx ħafna xorti tiftix għas-Sichuan peppercorn fis-supermarket lokali, ħafna negozjanti tal-ħwawar issa jġorruha, taħt l-isem Szechuan Peppercorn jew Szechuan Bżar. Fl-Istati Uniti, probabbilment il-ħanut tal-ħwawar l-iktar magħruf huwa Penzeys Spices, katina nazzjonali b'aktar minn 50 post ta 'briks u mehrież.
Ukscale grocer Dean & Deluca wkoll iġorr il-bżar tas-Szechuan. Huma għandhom 11-il maħżen fiżiku f'postijiet magħżula madwar l-Istati Uniti, inklużi New York, Washington, DC, il-Wied Napa f'California, Charlotte, North Carolina, u l-qasam metropolitan ta 'Kansas City.
Online
Naturalment, hemm dejjem l-għażla konvenjenti ta 'xiri għall-peppercorn Szechuan online. Fl-Istati Uniti, Penzeys tibgħat lill-50 stati kollha, bi skontijiet preferenzjali għal ordnijiet fi ħdan l-Istati Uniti kontigwi. It-tbaħħir internazzjonali huwa disponibbli skont ir-rekwiżiti tad-dwana individwali.
Fil-Kanada, il-bżar tas-Szechuan jista 'jiġi ordnat online mill-Merchant tal-Ħwawar ta' Silk Road ibbażat f'Calgary.
Ikkuntattjahom għal informazzjoni dwar ordnijiet ta 'l-Istati Uniti u internazzjonali.