Iċ-Ċirku tas-Sorijiet Svediżi ta 'San Sava ta' Merrillville, Ind., Ipprovda din ir-riċetta għall-ġewż tal-ġewż. Dawn in-nisa ddedikati jivvolontarjaw mill-inqas tliet darbiet fis-sena biex jagħmlu eluf ta 'ġewż tal-ġewż, strudels u palacinke bħala fundraiser.
Xi koki jużaw l-għasel fil-mili tal-ġewż, iżda ċ-Ċirku tas-Sorijiet jew kolo , li tfisser "ċirku", juża z-zokkor, li jagħmel din ir-riċetta aktar ekonomika għall-ġewż.
Barra minn hekk, l-ammont ta 'ħalib użat fil-mili jiddependi fuq kif inħasfu l-ġewż b'mod fin. L-ifjen huma, aktar ħalib se jieħdu (madwar 2 tazzi). Ġewż coarser jista 'biss jeħtieġ 1 tazza tal-ħalib. Uża l-ġudizzju tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 2 imgħaref ħmira (niexfa attiva)
- Zokkor 1 tablespoon (abjad)
- 1/2 tazza ilma (110 F)
- 1 (12-uqija) jista 'jevapora l-ħalib
- 4 bajd kbir (imsawwat)
- 7 dqiq 1/2 kikkra (għal skopijiet kollha)
- 4 tablespoons zokkor (abjad)
- 1 kuċċarina melħ
- 8 uqija butir (kiesaħ)
- Għall-Mili:
- 2 1/2 lira ġewż (mitħun, mhux imqattgħin. Għandhom ikunu bħal serratura.)
- 2 zokkor taz-zokkor (abjad)
- 1 sa 2 tazzi tal-ħalib (imqaxxrin, ammont jiddependi fuq kif huma mitħunin fin-nebbieta)
- Għall-Aħsel tal-Bajd:
- 1 sa 2 bajd kbir (imsawwat b'1 kuċċarina ilma għal kull bajda użat)
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina
- Fi skutella medja, ħoll il-ħmira u zokkor 1 tablespoon f'ilma sħun. Żid ħalib evaporat u 4 bajd imsawwat, tħallat sewwa. Imwarrba.
- Fi skutella kbira, ħallat flimkien id-dqiq, 4 tablespoons zokkor, u melħ. Aqta 'l-butir bis-swaba' sakemm taqbadha.
- Żid l-ingredjenti mxarrba u kompli bit-taħlit bl-idejn sakemm jifforma forma bla xkiel. Ifforma l-għaġina f'borża, tkopri bl-iskutella tat-taħlit, u ħalli togħla sakemm irdoppja.
- Iddividi l-għaġina f'5 blalen, ikopru u ħallieh mill-ġdid sakemm irdoppja.
Agħmel il-Mili
- Sadanittant, għamel il-mili bit-taħlit flimkien ta 'ġewż tal-art (għandhom ikunu bħal serratura), zokkor, u ħalib imkemmex .
- Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra, waqt li tħawwad kultant.
Arma r-Rolls
- Naħdem ma 'ballun wieħed ta' għaġina kull darba, nidħol għal ħxuna ta '1/8 pulzier. M'għandekx bżonn ta 'dqiq addizzjonali għall-irrumblar.
- Mifrex b'1/5 tal-mili tal-ġewż. Irrombla minn isfel 'il fuq (jew fuq isfel, jekk tippreferi) u aqbad fit-truf.
- Poġġi l-ġenb tal-ħjata fuq il-pan tal-folja bil-parċmina. Għatti bi tgeżwir tal-plastik imħallat u ħallieqa sa kważi rduppjat.
Imsaħ il-ġewż Rolls
- Saħħan il-forn għal 325 F. Qatta 'l-iskorfina tal-ġewż fit-tul tiegħu b'qafla u mbagħad xkupilja bil-ħasil tal-bajd.
- Poġġi f'rombli tal-ġewż għal madwar 30 sa 40 minuta jew sakemm deheb fuq in-naħa ta 'fuq u ta' isfel.
- Kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer.
- Ir-rollijiet tal-ġewż jistgħu jiġu servuti kif inhuma jew jiġu pprattikati biż-zokkor tal-confectioners. Il-biċċiet tal-ġewż jiffriżaw sewwa ladarba jkunu moħmija, iżda mhux imħadda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 304 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodju | 55 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |