Nagħmel biċċiet żgħar ta 'hamburger ta' 3 pulzieri ma 'din ir-riċetta, imma tista' tagħmel kull daqs li tixtieq. Qabel il-ħami, ixkupilek il-pasti b'ħasil tal-bajd u ħawwad iż-żrieragħ tal-ġulġlien jew iż-żerriegħa tal-peprin fuq in-naħat. Nirrakkomanda l-ħasil tal-bajd għax iżomm il-qoxra artab filwaqt li jagħti lill-tops xi shine sbieħ u kulur.
Iservu dawn il-hobż homemade b'togħma kbira bil-majjal miġbud, il-burgers, il-barbecue taċ-ċanga, l-insalata tat-tiġieġ, jew mili sandwich ieħor.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza ilma (sħun, madwar 95 ° sa 105 °)
- 1/4 tazza tal-ħalib (sħun)
- 2 1/4 kuċċarini ħmira niexfa attiva
- 3 tablespoons zokkor (granulat)
- 3 tazzi / 14 uqija dqiq tal-ħobż
- 2/3 tazza / 3 uqija dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina melħ
- 3 tablespoons butir (imrattab)
- 1 bajda kbira
- Topping:
- 1 tal-bajd kbir (imsawwat b'1 tablespoon ilma kiesaħ)
- 1-2 kuċċarini ta 'żrieragħ tal-ġulġlien abjad (jew żerriegħa tal-ġulġlien iswed jew żerriegħa tal-peprin)
Kif tagħmel dan
- F'tubu ta '2 tazzi jew skutella żgħira, agħmel flimkien l-ilma sħun u l-ħalib. Ħawwad il-ħmira u z-zokkor u ħalli toqgħod għal 4 sa 5 minuti.
- Fi skutella tat-taħlit, għaqqad id-dqiq tal-ħobż u d-dqiq għall-iskop kollu bil-melħ, imqabbad biex titħallat sewwa. Żid il-biċċiet tal-butir u taħdemhom ma 'blender tal-għaġina jew swaba sakemm it-taħlita tkun imqaxxra.
- Fi skutella oħra, ħawwad 1 bajda. Żid il-bajd imsawwat fit-taħlita tad-dqiq flimkien mat-taħlita tal-ħmira. Ħawwad sakemm imxarrab.
- Neħħi l-għaġina f'wiċċ imtaffi u għaqqad għal 8 sa 10 minuti, u żżid aktar dqiq jekk meħtieġ. Trid li l-għaġina tkun ratba imma mhux wisq twaħħal biex timmaniġġa. Alternattivament, tista 'tuża mixer tal-qiegħ b'għonq tal-għaġina biex jagħqad l-għaġina.
- Forma l-għaġina f'ballun u poġġi fi skutella kbira tal-butir. Dawwar l-għaġina u għalhekk hija mlaħħma kollha. Għatti l-iskutella bix-xkora tal-plastik u ħalli toqgħod f'post sħun u bla xkiel sakemm irdoppja, madwar 1 1/2 siegħa.
- Iddividi l-għaġina f'madwar 12 sa 14 porzjonijiet madwar 2 uqija kull waħda u għamluha f'folji. Irranġa fuq folji tal-ħami miksija bil-parċmina ta 'madwar 2 pulzieri bogħod minn xulxin. Għatti b'mod laxk ma 'xugaman nadif tad-dixx jew b'xibka tal-plastik u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal madwar siegħa.
- Poġġi pan fuq l-art tal-forn u imla b'madwar pulzier ta 'ilma sħun. Preheat il-forn għal 400 °.
- Qabel il-ħami, ixkupilja l-pasti bit-taħlita tal-bajd u l-ilma imsawta. Sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien jew żrieragħ tal-peprin, jekk mixtieq.
- Imsaħ għal madwar 15-il minuta, jew sa kannella dehbi.
- Kessaħ fuq xtillieri.
Biex isservi, aqta 'l-pasti nofshom orizzontalment u toasthom ħafif jekk mixtieq. Iservu ma 'burgers, tiġbed il-majjal, barbecue taċ-ċanga, Joes sloppy, jew mili sandwich ieħor.
Tagħmel 12 sa 14 3-il pulzier Hamburger Buns
Jista 'jkollok ukoll bħal
Rolls homemade aqwa tal-qargħa tal-qara ħamra
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodju | 600 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 7 g |