Din ir-riċetta Ċeka għall-ġobon moqli jew smažený sýr hija ikel tat-triq popolari u faċli biex tagħmel. Fis-Slovakkja, hija magħrufa bħala vyprážaný syr.
Jista 'jittiekel bħala appetizer bil-mayonnaise jew it-tartar sauce għad-dippjar jew kors prinċipali veġetarjana, speċjalment meta mdaħħal ġo bun, u akkumpanjat minn patata mqaxxra u ħxejjex.
Tradizzjonalment, il-ġobon Edam, Hermelin jew Niva jintuża fir-Repubblika Ċeka u Emmentaler fis-Slovakkja. Iżda l-Gouda jew il-ġobon Svizzeru wkoll jaħdmu tajjeb.
Qabbel din ir-riċetta mal -ġobon moqli bil- Bulgaru li huwa magħmul bil- ġobon kashkaval .
Dak li għandek bżonn
- Ġobon 1/2 lb (biċċiet ħoxnin ta '1-il pulzier, Edam, Gouda jew Żvizzeru)
- Melħ għat-togħma
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 2/3 tazza frak tal-ħobż
- Żejt tal-1 tazza (jew tqassir, għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Sprinkle ġobon bil-melħ, jekk mixtieq. Ħawwad id-dqiq fid-dqiq, imbagħad fil-bajd imsawwat, u finalment fil-frak tal-ħobż, u aċċerta ruħek li l-flieli tal-ġobon huma kompletament koperti.
- Pan fry malajr f'żejt sħun jew jitqassar sa kannella dehbi. Iservu immedjatament.
Għażla aktar b'saħħitha
- Saħħan il-forn għal 425 F. Waqqaf il-ġobon flieli għal 15-il minuta. Ħobżhom bħal fir-riċetta t'hawn fuq iżda, minflok ma qali, qiegħed il-biċċiet f'saff wieħed fuq panetta tal-folja li tkun miksija bil-mod bi sprej għat-tisjir.
- Ħoll bil-mod il-ġobon ħobż bi sprej tat-tisjir. Imsaħ 5 sa 8 minuti, aqliq bir-reqqa u ħelu 5 sa 8 minuti addizzjonali. Iservi bix-zalzett favorit tiegħek.
Storja tal-Ġobon Maħmuġ
Il-popolarità tal-ġobon moqli mhuwiex fad ġdid. Hija tmur lura. Waħda mill-ewwel okkażjonijiet iddokumentati tad-dehra tagħha hija d-dati tal-Medjevali Franċiża meta riċetta għaliha dehru f'Le Ménagier de Paris , ktieb ta 'gwida għall-mara tad-dar.
Ġobon moqli jeżisti fi kważi l-kċejjen kollha iżda, kif tistenna, il-ġobon jinbidel ma 'kull pajjiż. Fil-kulturi Hispanic, huwa magħruf bħala cheese frito , l-Isvizzera titlobha malakoff , u l-Griegi għandhom saganaki tagħhom.
Mozzarella saret kandidat popolari għall-ġobon moqli minħabba li għandha togħma ħafifa u tiddewweb sewwa li tipproduċi dawk in-nies ta 'l-imħabba ta' l-ooey-gooey.
Aktar Riċetti tal-Ġobon Mħallat
- Riċetta Indjana tal-Ġobon Paneer Fried : F'din ir-riċetta mill-Indja, kubi tal-ġobon jew flieli huma miksija bi dqiq tad-dqiq taċ-ċiċri u moqli. Jistgħu jiġu notifikati biċ-ċikkulata jew zalza barbecue.
- Bolol tal-Ġobon Mħallat ma 'Riċetta ta' Zalzett tal-Gava : F'din ir-riċetta Latina, Gouda jew ġobon Edam imqatta 'huwa mħallat ma' abjad tal-bajd u dqiq u ffurmat fi blalen li huma moqlija u moqdija b'sajru ta 'gava.
- Riċetta tal-Croutons tal-Ġobon Mogħoż Mogħoż : Dan il- bżar insulit mhux tas-soltu huwa magħmul mill-kubi tal-qtates u l-qali tal-ġobon tal-mogħoż.
- Riċetta tal-Ġobon Halloumi Fried : F'din ir-riċetta, il-ġobon halloumi minn Ċipru huwa mqaxxar bi ftit żejt taż-żebbuġa u moqli mingħajr ħobż. Halloumi jittaffa iżda jżomm il-forma tiegħu u ma jdubx. Huwa kbir ma 'oreġen frisk jew mint u moqdi bi tadam maqtugħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1851 |
| Xaħam totali | 156 g |
| Xaħam saturat | 61 g |
| Xaħam mhux saturat | 64 g |
| Kolesterol | 587 mg |
| Sodju | 1,925 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 51 g |