Din ir-riċetta ta 'l-insalata tal-kuskus imħejji fl-Indjan ċertament mhijiex riċetta ta' l-ikel Indjan tradizzjonali, imma huwa dixx b'saħħtu (u delikat!) Adattat għal dixx ewlieni jew dixx sekondarju veġetarjan jew vegan. Insalata kusku huwa dejjem dixx popolari biex iwassal għal potluck veġetarjana.
Ara wkoll: Huwa dixx prinċipali jew dixx sekondarju?
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra passolina (żbib tista 'tintuża bħala sostitut jekk meħtieġ)
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 1/4 tazza meraq tal-lumi jew tal-ġir
- 1/3 tazza żejt taż-żebbuġa
- Melħ ta '1/2 tsp
- 1/4 tsp kannella
- 1 / 8-1 / 4 tsp bżar cayenne, għat-togħma
- 3 kikkri ta 'brodu tal-ħaxix
- 1 1/2 tazza kuskus, mhux imsajjar
- 1 zunnarija, imqatta '
- 1 bżar aħmar jew isfar tal-qampiena imqatta 'f'biċċiet
- 1 basal aħmar, imqatta '
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
Kif tagħmel dan
Imsaħ il-passolina, meraq tal-larinġ, meraq tal-lumi jew tal-ġir, żejt taż-żebbuġa, melħ, kannella u kawla sakemm jitħallat sewwa.
Fi saucepan kbir, ħalli l-brodu tal-ħxejjex għal bojler u żid il-kuskus. Għatti, neħħi mis-sħana u ħalli joqgħod għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm il-kċejjen isir it-tisjir. Ħallat il-kuskus bil-furketta u ħallih jiksaħ.
Fi ftit ilma, fwar jew microwave, il-karrotta u l-bżar tal-qampiena sakemm ma jkunux bilkemm imsajjar.
Għaqqad zunnarija, bżar tal-qampiena, basla u kuskus fi skutella kbira. Ferra l-meraq tal-larinġ dressing fuq il-kuskus u l-ħxejjex, u żid tursin frisk. Bil-mod toss biex tgħaqqad. Imsaħ għal mill-inqas siegħa qabel ma sservi.
Aktar riċetti Indjani veġetarjani
Aktar riċetti veġetarjan
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 509 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 872 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 12 g |