Forsi inti l-ewwel taqrah dwarha fil-Ktieb tal-Gwida ta 'Amsterdam jew inqatgħet minn ħabib lokali fil-post. Imbagħad inti kampjun tal-merkanzija u istantanjament mifhum dak kollu dwar il-hype's. Issa tista 'terġa' toħloq il-kejk tal-zunnarija l-aktar coveted ta 'Amsterdam fil-kċina tiegħek. Il-kejk niedja huwa magħmul aktar luscious b'ammont ġeneruż ta 'coconut u ananas. Huwa mimli bil-ġelatina tal-ġobon u jintefa ma 'lewż inkaljat. Deliciously vizzju.
Din ir-riċetta ġiet ippubblikata oriġinarjament fl- Imħabba l-Ikla tiegħek minn Sean Wainer. Ġie adattat u ppubblikat fuq dan is-sit bil-permess tat-tip tal-pubblikatur. Għal aktar tagħrif dwar il-ktieb, ara hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazza 3/4 (550 g)
- zokkor superfine
- Żejt veġetali 1 1/2 tazza (360 ml)
- 3 bajd kbir
- 1 estratt tal-weraq tal-vanilla
- 2 7/8 tazza (360 g) dqiq għal użu għal kollox
- 3 1/2 kuċċarina baking soda
- 1 1/4 kuċċarina melħ multa
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/3 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 1/4 kuċċarina ħafur mitħun
- 3 tazzi (300 g) karrotti (maħkuka b'mod fin)
- 2 kikkri (200 g) coconut imqaxxar
- 1 1/4 tazza (240 g) biċċiet tal-ananas (frisk huwa l-aħjar, iżda l-bott huwa multa)
- Għall-ġlata:
- Tazza 1 3/4 tazza (400 g) ġobon sempliċi tal-krema
- Tazza 1/4 (60 ml)
- krema ħafifa
- 1 tsp estratt tal-vanilla
- Tazza 3/4 taz-zokkor (75 g) (imnaddfin fit-trab)
- 6 imgħaref lewż imqaxxar (mixwi)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 grad F (175 grad C). Ħallat flimkien iż-zokkor u ż-żejt tal-ħaxix sa ħafif u fluffy. Żid il-bajd u l-estratt tal-vanilla, u taħbit tajjeb. Iddimerja d-dqiq, baking soda, melħ, kannella, noċemuskata u ħut allspice, u tinxtegħel ġol-taħlita mxarrba. Imbagħad darbiet fil-karrotta maħkuk, coconut imqaxxar u ananas imfarrak. Folding huwa importanti hawn, biex iżommu d-dawl tal-kejk u fluffy.Over-taħlit se jagħmilha rubbery.
- Awweb il-pan tar-rebbiegħa. Irfinar il-qiegħ u l-ġnub tal-pan bil-karta tal-ħami. Ferra l-batter fil-borma, u ħalliha għal siegħa. Neħħi l-kejk mill-forn, u daħħal is-snien fiċ-ċentru biex tivverifika jekk isirx. Jekk il-toothpick toħroġ nadifa, il-kejk ikun lest. Ħalli l-kejk jibred għal mill-inqas sagħtejn qabel ma tneħħi mill-pan.
- Aqta 'l-kejk orizzontalment f'nofs b'sikkina irqiq u bis-snien. Iftaħ il-kejk sabiex il-ġnub maqtugħa huma wiċċ imb wiċċ.
- Sadanittant, ipprepara l-ġelu. Fi skutella tat-taħlita, ħallat il-ġobon tal-krema, il-krema, l-estratt tal-vanilla u t-trab taz-zokkor. Poġġi ġeneruża dollop fiċ-ċentru ta 'naħa waħda tal-kejk u, bi spatula, inxerrduha b'saff oħxon ta' 1/3 pulzier (1 ċm) 'il barra, waqfien madwar 1/3-il pulzier (1 ċm) mit-tarf . Poġġi t-tieni naħa tal-kejk, naqqat il-ġenb 'l isfel, fuq nett, u ġentilment agħfas l-isfel sakemm il-ġelat tinfirex mat-truf. Għatti l-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk bil-friża li jkun fadal. Sprinkle il-ġnub u xi wħud mill-quċċata tal-kejk bil-lewż mixwi, li jħalli ċentru abjad sabiħ.
Nota: Agħmel il-kejk il-jum ta 'qabel. Huwa iktar faċli li tinfirex il-ġelu meta jkun kompletament kiesaħ.
Dwar il-ktieb:
Kif għamlet kċina żgħira ta 'l-ikla Jordaan tirbaħ il-qlub tar-residenti lokali u tikseb ruħha fi kważi kull ktieb ta' gwida ta 'Amsterdam? Faċli. Billi toffri alternattivi magħmula b'mod malizzjuż lill-kaas u s-servizz ta ' broodje ubiquitous bi tbissima. Għalina, il-café żżomm għeżież memorji ta 'mid-twenties tagħna mid-dwejjaq li qegħdin jgħixu fil-kantuniera. Ħafna hangover inħaddet hawn u ngħata l-burdata mdawra b'qatgħa ta 'dak il-kejk famuż tal-karrotti.
F'jiem mimlijin, we'd grab ikla malajr fuq il-go (il-veggies grilled kienu favoriti). Aħna issa ngħixu fit-tarf oppost tal-belt, u ma rnexxilhomx nuru kważi daqs kemm nixtiequ. Fortunatament, id-Dinja Żgħira għandha cookbook ġdida biex tieħu magħna l-mogħdija tal-memorja. Naturalment, m'għandekx għalfejn tkun regolari (one-time) regolari biex napprezzaw dan il-ktieb tar-riċetta. Hemm aktar minn 60 riċetta għal sandwiches sħan u kesħin, sopop, insalati, platti tal-għaġin, cookies, kejkijiet u torti għal kull min iħares l-ikla tagħhom. Hemm ukoll sezzjoni bl-ideat għall-partijiet u l-ikla ta 'divertiment.
- Titolu: Imħabba l-ikla tiegħek. Il-Ktieb tar-Ricetta tad-Dinja Żgħira
- Awtur: Sean Wainer
- Data tal-pubblikazzjoni: Frar 2016
- Ippubblikat minn: Forte Culinair
- Lingwa: Disponibbli bl-Olandiż u bl-Ingliż
- Prezz: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 771 |
| Xaħam totali | 51 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodju | 889 mg |
| Karboidrati | 74 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |