Spinaċi Griega Pie Bil Ġobon Feta (Spanakopita)

Spinaċċ Grieg bil-ġobon tal-Feta ( spanakopita ) huwa magħmul b'folji tal-phyllo flaky ub'saffi bil-mili tal-ispinaċi u tal- ġobon feta . Spanakopita jista 'jsir bħala "pie" jew pita , jew bħala trijangli tal-phyllo individwali .

Din ir-riċetta tagħmel biżżejjed mili għal żewġ biċċiet rettangolari 9x12-il pulzier jew madwar 100 trijangolu tal-phyllo mitwi. Tista 'żżomm trejs ta' spanakopita mhux imsajjar fil-friża bħala appetizer handy jew dixx sekondarju għall-mistednin. Jiffriza tajjeb ħafna u jisħon sewwa.

Dak li għandek bżonn

• 2 1/2 libbra ta 'l-ispinaċi friski, mqatta' (tista 'tissostitwixxi ffriżat, imdewweb sew)
• Tazza 3/4 tazza żejt taż-żebbuġa, diviż
• 4 basal kbar, imqatta '
• 2 għenieqed basal aħdar, imqatta (inkluża 4 pulzieri tat-taqsima ħadra)
• 1/2 kikkra tursin frisk imqatta '
• 1/2 kikkra anana friska mqatta ', jew 3 imgħaref xibt imnixxef
• 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
• Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
• 1/2 libbra tal-ġobon feta, waqa '
• 4 bajd kbir, imqaxxar ħafif
• 1/2 lira ricotta jew ġobon cottage
• 4 butir (1/4 tazza) butir, imdewweb
• 1 libbra
• Folji tal- għaġina tal-phyllo

Kif tagħmel dan

Ipprepara l-Mili

1. Aħsel u ixxotta l-ispinaċi mqatta 'tajjeb ħafna. Jekk tuża spinaċi ffriżati, waqqa 'kompletament u għafas l-ilma żejjed. L-ispinaċi għandha tkun xotta.
2. Saħħan 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa f'qatgħa friska tas-sauté jew forn Olandiż kbir. Sauté il-basal u l-basal aħdar sakemm issir l-offerta. Żid l-ispinaċi, it-tursin, u l- anella , u issajjar għal 5 sa 10 minuti sakemm l-ispinaċi titlaq u msaħħan. Żid in-noċemuskata u l-istaġun bil-melħ u l-bżar. (Jekk tuża spinaċi ffriżati, int trid issajjar sakemm titneħħa l-umdità żejda. It-taħlita tal-ispinaċi għandha tkun fuq in-naħa xotta.)

1. Neħħi mis-sħana u ssettja l-ispinaċi apparti biex tberred.
2. Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad il-feta, il-bajd u r-ricotta jew il-ġobon cottage. Żid it-taħlita ta 'l-ispinaċi mkessaħ u ħallat sakemm tkun magħquda.
3. Għaqqad il-butir imdewweb ma '1/4 tazza żejt li jibqa' fi skutella. Permezz ta 'xkupilja ta' l-għaġina, grass ftit żewġ tvalji rettangolari 9x12-il pulzier.

Ipprepara l-Phyllo

1. Neħħi bir-reqqa r-rroll tal-phyllo mill-kmiem tal-plastik. Ħafna pakketti jiġu f'folji 12x18-il pulzier meta jinfetħu għal kollox.
2. Bl-użu ta 'imqass jew sikkina li taqtir, aqta' l-folji bin-nofs biex tagħmel żewġ munzelli ta 'folji ta' 9x12-il pulzier. Biex tipprevjeni t-tnixxif, ikopru munzell wieħed b'karta xama 'u xugaman tal-karta umda waqt li taħdem ma' l-oħra.

Ipprepara t-Tarzna

1. Preheat il-forn għal 350 F.
2. Saffi madwar 10 folji ta 'phyllo fuq il-qiegħ ta' kull pan u niżguraw li brush kull folja bil-butir / taħlita taż-żejt taż-żebbuġa. Żid nofs it-taħlita ta 'l-ispinaċi ma' kull pan f'saff uniformi u agħfas bi spatula biex ittaffi.
3. Saffi folji oħra ta '10 folji fuq il-quċċata tat-taħlita ta' l-ispinaċi f'kull biċċa, u niżguraw li brush kull folja sew bil-butir / taħlita taż-żejt taż-żebbuġa.
4. Qabel il-ħami, aqta 's-saff ta' fuq tal-phyllo (kun żgur li ma tittaqqabx il-kisja tal-mili) biex tippermetti qtugħ aktar faċli ta 'biċċiet aktar tard. Tista 'tpoġġi l-pan fil-friża biex issaħħan is-saffi ta' fuq u mbagħad tuża sikkina bis-snien biex tagħmel it-tqattigħ aktar faċli.
5. Imsaħ sakemm it-tewm dawra kannella dehbi fond. Jekk it-torta tkun iffriżata meta tpoġġiha fil-forn, ser ikollok bżonn madwar 45 minuta tal-ħin tat-tisjir. Jekk frisk, ippjana għal madwar 20 sa 25 minuta tal-ħin tat-tisjir.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	300
Xaħam totali	20 g
Xaħam saturat	7 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	79 mg
Sodju	419 mg
Karboidrati	21 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	10 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)