Ricetta Rioja-Style Chicken - Pollo a la Riojana

Din ir-riċetta tat-tiġieġ ġejja mir-reġjun ta 'La Rioja, fit-Tramuntana ta' Spanja, għalhekk l-isem "Pollo a la Riojana" jew Rioja Style Chicken. Huwa reġjun magħruf sew għall-produzzjoni ta 'l-inbid tiegħu. Ix-xtiewi fit-Tramuntana ta 'Spanja huma kesħin, bħall-klima f'ħafna mill-Ewropa, għalhekk is-sopop u l-stews huma popolari ħafna. Dan l-istuffat jinkludi tiġieġ u chorizo ​​bil-bżar salutéed u t-tewm. Huwa kors prinċipali qawwi għax-xitwa iżda huwa ħafif biżżejjed għal kwalunkwe żmien tas-sena.

Dak li għandek bżonn

• Tiġieġ 1, maqtugħ f'8 biċċiet, JEW 8 biċċiet ta 'saqajn u sider
• Basal isfar 1, imqaxxar
• 2 sinniet tewm
• 2 bżar aħmar
• 1 Spanjol
• zalzett Chorizo
• 3-4 Tbsp. żejt taż-żebbuġa
• 2-3 tewm tat-tewm
• Inbid abjad ta '1 tazza
• Brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
• 1-15 oz jista 'piżelli, imsaffi (jew 8 oz piżelli ffriżati)
• melħ u bżar għat-togħma

Kif tagħmel dan

Nota Importanti : Jekk ma tistax issib zalzett taċ-chorizo ​​Spanjol, tista 'tissostitwixxi t-zalzett Taljan Portugiż, li huwa simili ħafna. Il-varjetajiet Messikani jew tal-Karibew ma jistgħux jintużaw bħala sostituti għall-Chorizo ​​Spanjol fi riċetti Spanjoli, minħabba d-differenza fil-konsistenza u t-togħma.

1. Qaxxar u qatli l-basla. Qaxxar it-tewm u maqtugħ f'qatet irqaq. Neħħi z-zkuk u ż-żrieragħ u aqta 'l-bżar aħmar fi strixxi.

1. Naqqas il-chorizo ​​f'rombli. Neħħi t-tursin.
2. Saħħan pot kbir u b'qiegħ qawwi bi koppja tablespoons ta ' żejt taż-żebbuġa . Kannella t-tiġieġ fil-borma fuq iż-żewġ naħat.
3. Neħħi l-pot mis-sħana u mwarrba.
4. Filwaqt li t-tiġieġ huwa kannella fil-borma, saħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa f'qiegħ kbir qali jew skillet fuq sħana medja.
5. Żid il-basla u t-tewm u sauté sakemm il-basla tkun trasluċida.
6. Żid it-tursin, il-bżar, ix-chorizo. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss għal madwar 10 minuti.
7. Żid il-ħxejjex fil-borma l-kbira tat-tiġieġ u ħallat.
8. Żid inbid abjad u brodu tat-tiġieġ. Ħawwad.
9. Għatti u ttektek għal 30-40 minuta. Madwar 5 minuti qabel ma tneħħi t-tiġieġ mill-istufi, żid il-piżelli.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	456
Xaħam totali	23 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	12 g
Kolesterol	75 mg
Sodju	320 mg
Karboidrati	25 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	30 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)