Mustarda Green Chicken Soup hija waħda mill-platti tradizzjonali Tajlandiżi tas-sena l-ġdida tagħna. Ix-zkuk twal mill-ħxejjex jirrappreżentaw "ħajja twila" u huwa sempliċiment dixx kbir għas-Sena l-Ġdida Ċiniża. Minħabba li t-tewm twil jirrappreżenta "ħajja twila", fit-Tajlandja l-ħaxix aħdar tal-mustarda huwa magħruf ukoll bħala "ħaxix tal-ħajja twila" (長年 菜).
Il-ħaxix aħdar tal-mustarda huwa magħruf ukoll bħala "Brassica Juncea". Huwa tip ta 'pjanta tal-mustarda li mhux biss in-nies Ċiniżi jużaw fl-ikel tagħhom iżda wkoll in-nies Indjani jużawha. Għandha togħma unika ħafna li għandha tip ta 'togħma ħafifa tal-mustarda tal-mustarda. Iċ-Ċiniż u t-Tajwan jużaw din il-ħxejjex f'ħafna tipi differenti ta 'dixxijiet. Tista 'ħawwad il-fry, tagħmel soppa jew saħansitra tippreservaha bil-melħ u ħawwadha b'xi fwar jew baqta tal-fażola. Huwa verament Delicious! Ħaġa oħra li ta 'min isemmi dwar Mustard Green mhix biss delikata imma hija wkoll super b'saħħitha!
Mustarda Green fiha livelli għoljin ta 'Vitamina K, Ċ u A kif ukoll bħala sors tajjeb ta' folic acid. Mustard Green jipprovdi wkoll sors rikk ta 'anti-ossidanti u flavonoids li jistgħu jgħinu lill-ġisem jipprevjeni l-kanċer tal-prostata, tas-sider, tal-kolon u tal-ovarji.
Konsum regolari ta 'ħodor tal-mustarda fid-dieta huwa magħruf li jipprevjeni artrite, osteroporosis, defiċjenza tal-ħadid, anemija u huwa maħsub li jgħin jipproteġi lin-nies minn mard kardjovaskulari, ażma u kanċer tal-kolon u tal-prostata.
Is-soppa hija parti tassew importanti tal-kċina Ċiniża. Is-sopop Ċiniż u Tajwaniżi huma kompluti differenti minn sopop tal-Punent. Fit-tisjir Ċiniż, in-nies Ċiniżi jużaw ħafna ingredjenti differenti għas-soppa iżda s-sopop huma staġjonali u wkoll mediċinali. Jekk jien morda morda bl-influwenza per eżempju, nixtieq inżid ftit ġinġer fis-soppa tiegħi.
Ħafna nies Ċiniżi għandhom ukoll ipoġġu tipi differenti ta 'mediċina Ċiniża fis-soppa tagħhom biex iżommu l-korpi tagħhom u jtejbu s-saħħa tagħhom. Kif tista 'tgħid, huwa differenti ħafna bit-tisjir Ċiniż. A soppa tajba tista 'tkun b'saħħitha, timla, tkabbar il-ġisem tiegħek u tajba għall-żaqq tiegħek, ittejjeb l-istamina u ssaħħaħ is-saħħa tiegħek.
Allura din is-soppa tat-tiġieġ aħdar tal-mustarda mhux biss għandha tifsira kbira imma hija tassew kbira għas-saħħa tiegħek. Huwa dixx tassew superb li tibda s-Sena l-Ġdida tiegħek.
Normalment, tista 'tara dan il-ħxejjex fis-supermarkets Asjatiċi / Ċiniżi tul il-kuridur tal-merċa l-ġdida jew il-friġġ. L-istaġun għal dan id-dixx huwa x-xitwa sa bidu tar-rebbiegħa
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ (maqtugħ f'biċċiet)
- 1 1/2 lira / 800 g. Ħxejjex tal-mustarda (maqtugħin minn 1 sa 2 pulzieri / 3 sa 5 ċm tul)
- Ġinġer bi 3 biċċiet
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar abjad tal-qiegħ għat-togħma
- 8 1/2 sa 10 kikkri ilma biex tkopri (madwar 2 sa 2 1/2 litru)
Kif tagħmel dan
Proċeduri:
- Imsaħ it-tiġieġ u laħlaħ b'ilma kiesaħ biex tagħtiha ħasla malajr. Din il-proċedura teħles minn kwalunkwe nuqqas ta 'pjaċir mit-tiġieġ.
- Poġġi t-tiġieġ ġo stokk u żid il-ġinġer. Żid l-ilma sakemm il-kontenuti tal-ħażna jkunu koperti.
- Għalliha l-ewwel imbagħad ħalliha ttektek għal 1.5 sigħat.
- Iċċekkja li l-laħam tat-tiġieġ huwa artab u poġġi l-mustarda aħdar fis-soppa biex issajjar flimkien mat-tiġieġ sakemm il-mustarda ħadra tkun imsajra u z-zokk ikun artab. Staġun is-soppa u lest biex iservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 362 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 212 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 38 g |