Palacinke Kroat-Serb huma pancakes ħfief bħal krepe. Meta jimtlew ġamm, frott, ħelu jew ġobnijiet u rrumblati, għadhom magħrufa bħala palacinke (blintzes).
Il-Ungeriżi jsejħu l-crepes palacsinta , il-Pollakini jsejħuhom naleśniki , il-Litwani jsejħuhom naliesnikai, Ukraini jsejħuhom nalysnyky, u fir-Rumen, huwa clatita. Hemm ftit differenza fir-riċetta bażika, għalhekk din ir-riċetta tal-batter ta 'palacinke tkun biżżejjed għal kulħadd.
Dak li għandek bżonn
- Palacinke Batter:
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- Mili Ħelu tal-Ġobon:
- Ġobon cottage 1 lira
- 3 uqija ġobon krema (imrattab)
- 2 tablespoons tapjoka
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 2 bajd kbir (ftit imsawta)
- Topping:
- 8 uqija krema qarsa
- 1 isfar tal-bajd kbir (imsawwat)
- 2 tablespoons zokkor
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, għaqqad l-ingredjenti kollha tal-mili tal-ġobon ħelu. Ħalliha tistrieħ, tkopri u tkessaħ, għal 1 1/2 siegħa waqt li tagħmel il-palacinke.
- Fi blender jew proċessur ta 'l-ikel, għaqqad l-ingredjenti tal-batter sakemm tkun bla xkiel. Ittrasferixxi għal pitcher, għatti bi tgeżwir tal-plastik u ħalli joqgħod għal 30 minuta sabiex il-likwidu jista 'jiġi assorbit mid-dqiq.
- Bl-użu ta 'kuċċarina ta' 2-uqija, porzjon maqtugħ f'taħlita li ma tinħallx li ġiet miksija b'biċċiet ugwali bil-butir u biż-żejt. Dawwar il-pan u aqleb il-batter sakemm tkopri l-qiegħ kollu tal-pan. Saħħan sakemm issir kannella kannella ħafifa jew immarkata fuq in-naħa ta 'taħt. Dawwar u issajjar it-tieni naħa sakemm issir kannella ċar. Ara dawn l- istruzzjonijiet pass-by-step crepe.
- Neħħi għal karta waxed jew karta tal-perkut u rrepeti bil-batter li fadal, li tissepara palacinke b'karta xama 'jew bi parċmina. F'dan il-punt, palacinke jista 'jintuża immedjatament jew imgeżwer u ffriżat sa xahar.
- Poġġi 2 imgħaref tal-ħmira jimlew fuq tarf ta 'kull palacinke u aqleb lilek innifsek.
- Saħħan il-forn għal 350 grad. Poġġi l-palacinke mimlija fuq folja tal-ħami tal-butil jew tal-parċmina. Għaqqad l-ingredjenti kollha tat-topping, it-taħlit tajjeb u t-tixrid fuq il-palacinke mimlija. Imsaħ 20 minuti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 792 |
| Xaħam totali | 46 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 758 mg |
| Sodju | 1,135 mg |
| Karboidrati | 52 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 42 g |