Probabilment inti taħseb, "Għaliex lard?" Ukoll, għaliex le? Il-bnedmin użaw il-lardu bħala ikel għal eluf ta 'snin. X'inhu lard, eżattament? Lard huwa x-xaħam mogħti mill-ħnieżer. Huwa xaħam artab, b'differenza tax-xaħam ma 'xaħam aktar diffiċli li jista' jintuża biex isir is-sapun magħmul mill-bniedem. Lard dejjem kien ingredjent importanti tal-ħami għall-Olandiż Pennsylvania, u ħafna nies qed jirritornaw għall-użu ta 'xaħam li għadu kemm ingħata li ma ġiex idroġenizzat minħabba li ma fihx xaħam trans. Lard huwa wkoll komunement użat fil-pasti u l-qxur tat-torti minħabba li jagħmel qoxra ħafifa u fluffy.
Meta niġu għall-gallettini, lardu jagħtihom in-nisġa perfetta. Xejn ma jista 'jqabbel ma' gallettini ħfief u fluffy li saru bix-xaħam tal-majjal.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- 4 Tsp. trab tal-ħami
- 1/2 Tsp. melħ
- 3 Tbsp. lard
- 3/4 tazza tal-ħalib, temperatura kiesħa jew tal-kamra
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 450 grad F. Xarrab folja waħda tal-ħami.
- Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ. Aqta 'fil-lardu ma' furketta sakemm it-taħlita tkun imqaxxra. Żid il-ħalib kollha f'daqqa u ħallat sakemm id-dqiq ikun imxarrab għal kollox. Għaġnu l-għaġina fl-iskutella b'id waħda għal 15-il sekonda. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u poġġi l-għaġina sa ħxuna ta '1/2 pulzier. Aqta 'l-gallettini b'biċċiet jew cookie cutter ta' 2-il pulzier jew 2-1 / 2-inch. Poġġi l-gallettini fuq folja ta 'baking greased.
- Imsaħ il-gallettini f'450 grad F għal 12-il minuta jew sakemm isir. Iservu l-gallettini sħun bil-butir u l-ġamm. Kwalunkwe gallettini jibqalek jistgħu jerġgħu jsaħħnu fuq skillet għall-kolazzjon. Iservu bil-bajd u t-zalzett.
Hemm ftit modi li tista 'tbiddel din ir-riċetta sempliċi tal-gallettini.
- L-ewwelnett, tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħalib għal din ir-riċetta. Dan jinkludi ħalib tal-ħalib bi ftit xaħam, trab tal-ħalib, ħalib tal-lewż, ħalib tas-sojja u ħalib tar-ross.
- M'għandekx tuża lardu jekk ma tridx. Tista 'tissostitwixxi l-xaħam bit-tqassir.
- Jistgħu jintużaw imlieħ differenti, bħall-melħ tal-baħar.
- Jekk trid tagħmel gallettini sħaħ tal-qamħ, ibdel 1/2 kikkra tad-dqiq kollu b'1/2 kikkra dqiq tal-qamħ sħiħ. Tista 'tagħmel l-istess ma' dqiq tas-segala jew buckwheat.
Dawn il-gallettini huma daqshekk faċli li jagħmlu li anki l-gidjien jistgħu jitqiegħdu inkarigati li jħalltuhom. Ikkunsidraha lezzjoni matematika u lezzjoni dwar l-ekonomija tad-dar u ħalli l-gidjien ikollhom fiha.
Il-gallettini jistgħu jintużaw ukoll biex isiru sandwich żgħar. Il-patata żgħira taz-zalzett tista 'tiġi moqlija u tintuża biex tagħmel sandwiches tal-gallettini taz-zalzett. Tista 'tuża l-gallettini bħala pasti ta' hamburger mini jew għal sandwiches żgħar sloppy joe. Dawn il-gallettini huma versatili ħafna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 145 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 767 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |