Riċetta ta 'Puffs Krema Ċikkulata Kok Kok

Fil-Grieg: κωκ, pronunzjata "kokk"

Il- puffs tal-krema Kok huma magħmula billi jimtlew żewġ cookies żgħar tat-tip ta 'kejk b'krema tal-għaġina fabulous, immersa f'ġulepp ħafif u kisi b'glaze taċ-ċikkulata. Għal bidla fil-pass, wara li tgħaddas fil-ġulepp, jistgħu jiġu rrumblati f'qaleb mqatta '.

Dak li għandek bżonn

• Għat-Cookies:
• 2/3 tazza taz-zokkor
• 6 bajd (separat)
• 1 tazza tad-dqiq
• 6 1/4 imgħaref tal-lamtu tal-qamħirrun
• Għall-Mili:
• 1 tazza + 3 1/2 uqija ta 'ħalib (sħiħ)
• Tazza 2/3 ta 'krema tqila
• 6 tablespoons + 1 kuċċarina zokkor
• 1 tal-bajd
• 1 isfar tal-bajd
• 1/3 tazza tal-lamtu tal-qamħirrun
• Għall-Ġulepp:
• 2/3 tazza ilma
• 3/4 tazza taz-zokkor
• Għall-Glaze taċ-Ċikkulata:
• Tazza 2/3 ta 'krema tqila
• 8 3/4 uqija ta 'ċikkulata (ċikkulata tal-kukkett bittersweet jew semi-ħelu, jew ċikkulata tal-ħami)
• 1 kuċċarina ta 'għasel

Kif tagħmel dan

Preheat il-forn għal 390F (200C).

Cookies:

1. Krema 3/4 taz-zokkor u l-isfar tal-bajd. Taqbad il-bqija taz-zokkor u l-abjad tal-bajd sa l-istadju l-iktar għoli
2. Żid nofs it-taħlita abjad tal-bajd mat-taħlita tal-isfar tal-bajd, ħawwad ħafif u żid bil-mod fid-dqiq u l-lamtu tal-qamħ. Meta mħallta, żid it-taħlita bajda tal-bajd abjad.
3. Ibda folja tal-cookie bil-karta tal-perkutika.
4. Permezz ta 'borża tal-għaġina, għafas il-gallettini żgħar id-daqs u l-forma tal-wejfers tal-vanilla: ċrieki b'dijametru ta' 1 1/2 pulzier u 1/4 pulzier għoli.

1. Sahh ghal 12 sa 15-il minuta, sakemm deheb. Kessaħ fuq rack.

Krema għaġina:

1. Poġġi l-ħalib u l-krema f'tazzna fuq sħana medja baxxa.
2. Għaqqad zokkor, qamħirrum, bajd, isfar tal-bajd, u żid 1/3 tal-ħalib imsaħħan u taħlita tal-krema qabel ma tagħli. Ħawwad sew, imbagħad poġġi lura fil-pjattaforma u kompli ħawwad.
3. Hekk kif il-krema timmeldjona u tibda l-bużżieqa, neħħi mis-sħana.
4. Iblaħ il-krema ġo skutella nadifa, tkopri b'xibka tal-plastik, u mwarrba biex tibred.
5. Meta l-krema tberred, ħawwad bil-mod b'wajer whisk biex ittaffi, imbagħad poġġi ammont żgħir ta 'krema (1-2 kuċċarina) ta' krema fuq in-naħa ċatta ta 'cookie u poġġi n-naħa ċatta ta' oħra fuqha biex toħloq kull għaġina.

Mistura:

1. Saħħan iz-zokkor u l-ilma għal 2 minuti.
2. Ħallieh kikkra ftit, imbagħad naħat fuq naħa waħda tal- cook cook mimlija fil-ġulepp.
3. Imwarrba, ġulepp fuq il-ġenb, fuq karta xama.

Ċikkulata Glaze:

1. Ġib il-krema għal tgħolija f'tazzna fuq sħana medja.
2. Aqleb iċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar u ħawwad il-krema.
3. Żid l-għasel u ħalliha tgħalli għal 2 minuti. Ħawwad sew sakemm tkun bla xkiel.
4. Poġġi l- kok fil-glaze taċ-ċikkulata fuq l-istess naħa tal-ġulepp.
5. Imkessaħ f'pan jew dixx mgħottija għal 1/2 siegħa qabel ma sservi.

Għajnuniet:

1. Coconut Kok : Bħala alternattiva, ħalli barra l-glaze taċ-ċikkulata. Żejt iż-żewġ naħat tal- kok mimli fil-ġulepp, imbagħad poġġi f'qaleb mqatta '.
2. Tħejjija aktar faċli: Minflok ma tagħmel il-cookies, uża gallettini tal-mara jew gallettini Savoyard.