L-isem Pollakk għall-ħjar fil-krema qarsa huwa mizeria li jfisser litteralment "miżerja". Aqra kif mizeria kisbet l-isem tagħha, hawn taħt.
Din l-insalata faċli u delightful, li tkessaħ hija xi ħaġa imma miserable. Huwa akkumpanjament kbir għall-majjal, il-perżut, it-tiġieġ, il-ħut u biss dwar xi ħaġa.
Agħżel ħjar rqiq ma 'żrieragħ żgħar jew il-varjetà mingħajr żerriegħa. Ilbes dan eżatt qabel ma sservi sabiex id-dixx ma jsirx dgħajjef. Tradizzjonalment, il-ħall jintuża fl-ilbies imma jista 'jirqaq wisq. Huwa inkluż bħala ingredjent fakultattiv sabiex l-għażla tkun tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ħjar:
- 1 ħjara kbir (bi żrieragħ jew mingħajrha, maħsula, mirqum u mqaxxra)
- Melħ
- Għall-Ilbies:
- 1/2 kikkra
- krema qarsa
- 1 kuċċarina zokkor
- 2 kuċċarini ħall abjad (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon
- xibt frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Mexxi sikkina tal-kanal jew furketta fit-tul tal-ħjar biex tipproduċi xifer pretty, u porzjon irqiq.
- Poġġi ġo colander fuq skutella biex taqbad il-meraq u melħ il-ħjar b'mod liberu. Ħallih joqgħod għal 30 minuta.
- Filwaqt li l-ħjar jimmarkaw, għamlu l-ilbies. Fi skutella żgħira, ħallat flimkien il-krema qarsa, iz-zokkor, il-ħall mhux obbligatorju u l-anella sakemm titħallat tajjeb.
- Imkessaħ mgħotti sakemm lest biex jiġbor l-insalata.
- Il-ħjar tal-pat tixxotta u qiegħed fi skutella medja. Żid il-dressing u toss mal-flieli tal-ħjar. Staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed.
- Saħħan sa kiesaħ ħafna u ħallat ma 'anella addizzjonali, jekk mixtieq, qabel ma sservi.
Nota: Ieħor riċetta tas-sajf popolari bl-użu ta 'ħjar hija soppa Pollakka tal-ħjara tal-pitravi . Għandha kulur magenta brillanti u l-butir tal-butir, il-krema qarsa u l-bajd imsajjar bil-qawwa huwa magħmul bil-qxur tal-għatx. Ħafna drabi jitferra 'f'ħġieġ u jiġi kkunsmat bħala xarba.
Kif Mizeria Ltqajna Isem Tiegħu
L-isem ta 'dan id-dixx hu attribwit lil Queen Bona Sforza, Princess Taljana li miżżewġa r-Re King Sigismund I fis-seklu 16.
Homesick għall-Italja nattiva tagħha fejn il-ħjar kienu komuni, kull darba li kielu, għamilha cry. Għalhekk il-kelma Pollakka għal "miżerja", derivata mil-Latin.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 75 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodju | 87 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |