Zalza friska u vibranti tal-pesto tal-ispinaċi ħadra ttejjeb l-għaġin f'dan id-dixx faċli. Iċ-zalza tal-pesto hija snap biex tiffissa bi proċessur tal-ikel u spinaċi friski, tewm, ġewż tal-arżnu u tewm.
Il-pesto jista 'jiġi aġġustat skond il-gosti tiegħek. Jekk tixtieq pesto tal-lumi, żid madwar 1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat u l-qirda ta' nofs lumi mal-proċessur tal-ikel flimkien mal-weraq tal-ispinaċi. Jekk tixtieq lottijiet ta 'togħma tat-tewm, żid sinna żejda jew tnejn tat-tewm. Jew żid aktar ħabaq jekk trid aktar ta 'dak it-togħma.
Kun żgur li tieħu l-ħin biex tnaddaf sewwa l-ispinaċi biex tikseb il-qxur tal-weraq kollu. Inkella, tista 'tuża spinaċi tat-trabi maħsula jekk dak hu li għandek fuqek.
Iservu l-għaġin bħala dixx ewlieni mingħajr laħam jew żid xi tiġieġ imqatted mitħun jew perżut. Iservu bi ħobż tat-tewm u insalata tossed jew insalata Caesar .
Dak li għandek bżonn
- 1 mazz / 10 uqun l-ispinaċi
- 3 imsiemer tat-tewm (medju, imqattgħin bil-qoxra)
- 3 tablespoons pine nuts
- 1 kuċċarina mqatta 'ħabaq (jew 1/2 kuċċarina mnixxfa)
- 1/3 tazza
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1/3 tazza tal-parmesan maħkuk frisk (jew għat-togħma)
- 1/8 kuċċarina melħ (jew melħ multa tal-baħar, għall-togħma)
- 1 libbra linguine (jew spagetti jew capellini)
- Garnish: ġobon Parmesan imqatta 'jew maħkuk
Kif tagħmel dan
- Aħsel sewwa l-ispinaċi biex tneħħi kwalunkwe ramel u frak. Neħħi u armi z-zkuk u mbagħad laħlaħ il-weraq mill-ġdid. Ċikkat il-weraq bil-qoxra. Għandek ikollok madwar 4 sa 6 kikkri ta 'weraq ippakkjati jew madwar 6 sa 8 uqija.
- Poġġi madwar 1 tazza tal-weraq tal-ispinaċi, it-tewm, il-ġewż tal-arżnu, il-ħabaq u ftit kuċċarini taż-żejt taż-żebbuġa f'kontenitur tal-proċessur tal-ikel iffittjat max-xafra tal-metall. Għatti u l-polz sakemm il-weraq jibda jidher imfarrak. Kompli żżid l-ispinaċi mal-blender, ftit fi żmien, flimkien ma 'ammonti żgħar ta' żejt. Uża spatula tal-gomma biex tinbara l-ġnub tal-iskutella u imbotta l-weraq 'l isfel.
- Żid il-ġobon Parmesan u l-melħ kosher, biex togħma. Għatti u tkompli tipproċessa sakemm it-taħlita tkun bla xkiel. Togħla u aġġusta l-ħwawar. Żid aktar melħ u aktar ġobon Parmesan, jekk tixtieq. Imwarrba.
- Sadanittant, issajjar l-għaġin fl -ilma bil-melħ jagħli skont id-direzzjonijiet tal-pakkett; ixxotta f'kolander, tirriżerva madwar 1/2 kikkra ta 'l-ilma tat-tisjir.
- Ħoll l-għaġin imsaħħan bis-sħana b'madwar nofs it-taħlita tal-pesto tal-ispinaċi flimkien ma 'tablespoon jew tnejn mill-ilma tat-tisjir biex nixxfu. Kompli żid aktar il-pesto b'ammonti żgħar ta 'ilma (kif meħtieġ), ftit kull darba, sakemm l-għaġina tkun miksija sew. Jekk ikollok zalza pesto extra, friża f'kontenitur żgħir għal ikla oħra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 326 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 12 g |