Din ir-riċetta għas-Sauerkraut Ġermaniża bl-ananas ( Ananas Sauerkraut ) se ġġib daqsxejn ta 'xemx għal jum griż tax-xitwa. Huwa tipiku tat-togħma ħelwa Ġermaniżi imħabba. Ħafna drabi serva b'kamra tal- perżut imsejħa Kasseler , tista 'sservi sauerkraut ma' l-ananas bi kwalunkwe laħam jew tixrob il-qalb tat-tjur jew meta jkollok togħma għal sauerkraut .
Dak li għandek bżonn
- 1 (28-uqija) tista 'jew xiroq saqajn
- 1 tablespoon
- xaħam jew żejt
- 1 zokkor tablespoon heaping
- 1 tazza tuffieħ jew meraq tal-ananas (ara Nota , hawn taħt)
- 5 berries tal-ġnibru
- 2 flieli ananas friski jew fil-laned
- 1 tablespoon
- lamtu tal-qamħirrun
Kif tagħmel dan
- Ibla 'l-laned jew il-vażett ta' sauerkraut f'għarbel, togħma u aħsel ftit tas-salmura tal-melħ jekk meħtieġ. Manifatturi differenti għandhom livelli differenti ta 'melħ. Agħżel is-sauerkraut apparti ftit bit-toqba.
- Fi skillet kbir jew forn Olandiż, saħħan 1 tablespoon xaħam jew żejt. Żid zokkor miz-zokkor 1 u ħalliha karamelizza għal kannella ċar.
- Żid is-sauerkraut imnixxef, 1 tuffieħ tat-tuffieħ jew meraq tal-ananas u 5 berries tal-ġnibru u saħħan għal kollox.
- Aqta 2 flieli ananas friski jew fil-laned f'dijetti żgħar (jew tuża dqiq tal-ananas).
- Wara li s-sauerkraut ikun imsajjar għal madwar 15-il minuta, żid il-biċċiet tal-ananas. Simmer għal 15-il minuta oħra.
- Fi tazza tal-kejl jew skutella żgħira, ħallat l-lamtu tal-qamħirrum ma 'wħud mill-meraq tat-tisjir, u ħawwad sew. Żid id- demel likwidu tal-lamtu tal - qamħirrun maċ-ċawsla u kombinata kompletament. Ġibha għal togħlija u meta tkessaħ, isservi.
- Dan il-platt sekondarju ta 'sauerkraut huwa ġeneralment servut b'Kasseler u patata.
Nota: Jekk qed tuża ananas fil-laned, bil-mezzi kollha, uża l-meraq tal-ananas mill-can minflok il-meraq tat-tuffieħ.
Sauerkraut fit-tisjir Ġermaniż
Il-kelma sauerkraut hija Ġermaniża għal "kaboċċija qarsa" iżda l-Ġermaniżi ma jistgħux jitolbu l-invenzjoni tagħha. Ħaddiema li qed jibnu l-Great Wall of China aktar minn 2,000 sena ilu huma magħrufa li ffermentaw kaboċċa mqatta 'fl-inbid tar-ross bħala sors ta' ikel għall-ħinijiet dgħif. Dan deher fl-Ewropa 1,000 sena wara.
It-teknika ta 'preservazzjoni marret mill-inbid tar-ross sal-melħ fis-seklu 16 meta l-popli Ġermaniżi bdew il-kaboċċi tat-tqaddid niexef bil-melħ. Il-proċess jibqa 'essenzjalment l-istess llum. Settlers Ġermaniżi u Olandiżi bikrija ġabu r-riċetti tagħhom għax-xgħir lejn l-Ameriki flimkien ma 'tradizzjoni ta' ikla ta 'Sena Ġdida - tiekol il-majjal u x-xroqq ta' xorti tajba fis-sena li ġejja. Hawnhekk hawn aktar riċetti ta 'xrar sauerkraut Ġermaniżi.
- Is-Sauerkraut Ġermaniż fir-Riċetta tal-Inbid
- Sauerkraut Magħmul f'Vessel Mason Recipe
- Riċetta tas-Soppa tal-Bean White Sauerkraut
- Stew Spiced Ungeriż bir-Ricetta Sauerkraut
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 366 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,440 mg |
| Karboidrati | 89 g |
| Dieta Fiber | 18 g |
| Proteina | 12 g |