Din it-taħlita klassika ta 'beurre rouge zalza tagħmel zalza rikka, kemmxejn tangy perfetta għal frott tal-baħar jew tiġieġ. Zalza tradizzjonali fil-Bretagne, zalza beurre rouge, jew zalza tal-butir aħmar, saret magħrufa barra r-reġjun biss f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin.
Dak li għandek bżonn
- 6 imgħaref inbid aħmar
- 2 shallots (mqatta 'b'mod fin)
- 1 butir tal-kikkra (kiesaħ u maqtugħ f'16-il kubu)
Kif tagħmel dan
Fi saucepan medju fuq sħana medja-għolja, iġġib l-inbid u l-shallots għal tagħli. Kompli it-togħlija tat-taħlita għal 3 sa 5 minuti, sakemm inaqqas u jħaxxen biżżejjed biex ikopri d-dahar ta 'kuċċarina.
Żid il-butir, kubu wieħed kull darba, u ħalli kull biċċa tal-butir tiddewweb kompletament qabel ma żżid dik li jmiss. Meta l-aħħar tal-butir għadu imdewweb, neħħi l-pan mis-sħana u ġib il-shallots, jekk mixtieq.
Staġun il-zalza beurre rouge bil-melħ u l-bżar u sservi immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 430 |
| Xaħam totali | 46 g |
| Xaħam saturat | 29 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |