Il-brunġiel Marinat huwa l-ewwel imsajjar fil-ħall, għalhekk huwa simili għal pickle tal-brunġiel. Ftit tewm u ftit qxur taċ-ċili jagħtuh bosta togħmiet, u jagħmilha perfetta biex iservu flimkien ma 'insalati jew sempliċement jinfirxu fuq toasts iqarmeċ jew baguette frisk.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri brunġiel
- 1/4 tazza melħ tal-melħ tal-baħar
- 1 tazza ħall abjad distillat jew ħall ta 'sidru
- 5 sinniet tewm
- 1/2 kuċċarina qxur ta 'lewn aħmar (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon klin, sagħtar, zekka, mineral ore (mhux obbligatorju)
- Madwar 1 1/2 kikkra żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Pjattaforma ta '1 kwart bl-għatu
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-brunġiel u maqtugħ f'bords kwadri ta '3-il pulzieri iżda 1/2-il pulzier. Tarmi bil-melħ, issettjat f'kolander fuq skutella jew f'qiegħ il-baħar, u ħalli joqgħod u ixxotta għal mill-inqas 4 sigħat u sa lejl (jekk tinġabar u tkessaħ matul il-lejl).
- Agħfas kemm jista 'jkun il-likwidu li jkun fadal mill-brunġiel billi tagħfas ftit minnhom. Ġib 2 kikkri ilma u l-ħall jintagħol f'panka medja. Żid il-brunġiel u sajjar sakemm tislaq, madwar 3 minuti.
- Ħallat il-brunġiel ġo colander, issettja pjanċa fuqha biex tiżenha, u ħalli drain għal bosta sigħat u sa lejl (jekk tgħum bil-lejl, tkopri u tkessaħ).
- Għal darb'oħra, għafas ftit żgħir tal-brunġiel biex tneħħi kemm jista 'jkun likwidu minnha kemm jista' jkun.
- Fi skutella kbira, ħawwad il-brunġiel bi tewm, flejks taċ-ċili u ħxejjex aromatiċi, jekk qed tużaha, u 3/4 kikkri taż-żejt taż-żebbuġa.
- Ittrasferixxi l-brunġiel għal 1-qt. vażett, żid biżżejjed żejt taż-żebbuġa biex ikopri, ikopri ma 'kid, u tkessaħ matul il-lejl. Ġib it-temperatura tal-kamra biex isservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 952 |
| Xaħam totali | 93 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 62 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodju | 7,107 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 6 g |