Il-għaġiniet Ċiniżi (Jiaozi) huma popolari ħafna matul l-istaġun tas-Sena l-Ġdida Ċiniża
Dak li għandek bżonn
- Għoli Jiaozi:
- 3 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- sa 1 1/4 tazzi ilma kiesaħ
- 1/4 kuċċarina melħ
- Mili:
- 1 tazza art majjal jew ċanga
- Zalza tas-sojja 1 TB
- 1 kuċċarina melħ
- Inbid ta 'ross Ċiniż ta' 1 TB jew sherry xott
- 1/4 kuċċarina bżar abjad mitħun abjad, jew għall-togħma
- 3 żejt tal-ġulġlien TB
- 1/2 basla ħadra (basla tar-rebbiegħa), ikkapuljat fin
- 1 1/2 kikkra Kapaċa Napa mqatta 'b'mod fin
- 4 tablespoons rimjiet tal-bambù mqatta '
- 2 flieli ġinġer frisk, ikkapuljat fin
- 1 tewm tal-qronfol, imqaxxar u kapuljat fin
Kif tagħmel dan
1. Ħawwad il-melħ fid-dqiq. Ħawwad bil-mod fl-ilma kiesaħ, billi żżid kemm hemm bżonn biex tifforma għaġina lixxa. Tiżdiedx aktar ilma milli meħtieġ. Imsaħ l-għaġina f'balla lixxa. Għatti l-għaġina u ħalliha tistrieħ għal mill-inqas 30 minuta.
2. Waqt li l-għaġina qiegħda tistrieħ, ipprepara l-ingredjenti tal-mili. Żid is-soy sauce , melħ, inbid tar-ross u bżar abjad mal-laħam, waqt li tħawwad f'direzzjoni waħda biss.
Żid l-ingredjenti li jifdal, tħawwad fl-istess direzzjoni, u ħawwad sew.
3. Biex tagħmel l-għaġina tal-għaġina: għaqqad l-għaġina sakemm tifforma ballun bla xkiel. Iddividi l-għaġina f'60 biċċa. Irrombla kull biċċa f'ċirku ta 'madwar 3 pulzieri fid-dijametru.
4. Poġġi porzjon żgħir (madwar 1 tablespoon livell) tal-mili fin-nofs ta 'kull tgeżwir. Wet it-truf tal-dumpling bl-ilma. Itwi l-għaġina fuq il-mili f'forma ta 'nofs qamar u aqta' t-truf biex tissiġillaha. Kompli bil-bqija tal-għaġina.
5. Biex issajjar, ġġib pot kbir ta 'ilma sakemm jagħli. Żid nofs il-għaġina, tagħtihom ħawwad ħafif sabiex ma jkomplux. Ġib l-ilma għal tagħli, u żid 1/2 kikkra ta 'ilma kiesaħ. Għatti u rrepeti. Meta l-għaġina jasal għal bojler għal terza darba, huma lesti. Ixxotta u tneħħi. Jekk mixtieq, jistgħu jiġu pan-fried f'dan il-punt.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 388 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodju | 632 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 19 g |