Igawdu din ir-riċetta tal-mung dal b'saħħitha ta 'ikel veġetarjan u vegan Indjan. Mung dal, xi kultant spjegat "moong dal", jew għads ħomor bl-Indjan b'togħma, huma riċetta tradizzjonali Indjan veġetarjana. Din il-verżjoni faċli tas-soppa tal-mung dhal tissimplifika dal fil-brodu tal-ħxejjex, turmeric u cayenne għal pikkanti u togħma - għadha sempliċi - dixx tal-għeneb Indjan veġetarjan.
L-għads Moong Dal huma ħafna aktar mgħaġġla biex issajjar minn fażola - u anki għads regolari - meta tislaq mill-bidu peress li huma daqshekk ċkejkna, u bħala benefiċċju miżjud, l-għads huma ridiculously irħas (ġeneralment tista 'tixtrihom fis- sezzjoni ta' l-ikel bl - ingrossa ) u huma sors kbir ta 'proteina għall-vegetarians u vegans . Lgħum isfar tad-dal mhuwiex komplet mitħun waħdu, iżda jista 'jkun pranzu ħafif meta jitqabbad ma' ross abjad steamed (jew qamħ ieħor sħiħ , jekk tippreferi). Tista 'taħżen il-fdal f'kontenituri individwali li jservu ta' daqs medju biex jidħlu fl-uffiċċju biex jisħnu għall-ikel, flimkien ma 'insalata aħdar żgħira minflok ir-ross.
Imħasseb dwar xaħam? Ixgħel iż-żejt u saħħan il-basal u l-ħwawar f'pan pan non-stick b'xi mess ta 'ilma minflok tagħmel din ir-riċetta prattikament bla xaħam u titnaqqas b'kaloriji wkoll.
Din ir-riċetta hija veġetarjana, vegana u mingħajr glutina (iċċekkja l-ingredjenti tiegħek biex tkun 100% żgur, partikolarment il-brodu tal-ħxejjex u l-ħwawar).
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza mung dal
- 2 tazzi ilma jew
- brodu tal-ħxejjex
- 1 kuċċarina turmerika
- Dash cayenne pepper (jew aktar, jekk tixtieq ħwawar!)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 tablespoons ta 'marġerina vegan jew żejt taż-żebbuġa
- 1 basla, imqatta '
- 1 kuċċarina
- żerriegħa tal-kemmun
- 2 sħaħ
- qronfol
- Il-bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi soppa kbira jew ħażna ta 'l-istokk, għaqqad il-mung dal jew għads ħomor, brodu tal-ħaxix, turmeriku, cayenne, u melħ. Ġib il-mod bil-mod Għatti parzjalment b'għatu u ħallih issajjar għal mill-inqas 20 minuta, u sa 30-40 minuta jekk tippreferi dal bla xkiel. Tista 'żżid ftit aktar likwidu jekk meħtieġ.
- Fi skillet separat, saute l-basla, iż-żrieragħ tal-kemmun, u d-dwiefer f'marġerina jew żejt taż-żebbuġa għal ftit minuti, sakemm il-basal ikun artab.
- Żid il-basal u l-ħwawar lejn il-mung dal jew għads u ħallieh għal ftit aktar minuti, waqt li ħawwad sew biex tgħaqqad. Sprinkle b'numru ta 'bżar iswed u żid melħ żejjed mat-togħma, jekk meħtieġ. Iservu sempliċi, bħala soppa, jew fuq ross.
Dal għandu t-tendenza li jeħxien daqsxejn peress li jibred, allura inti tista 'tixtieq iżżid ftit ilma jekk qed tippjana li jkollok fdal, imma hemm ukoll xi ftit preferenza personali li tinvolvi kemm irqiq jew kemm toqob tippreferi dal tiegħek tkun
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 108 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 378 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |