Mgħarfa dawn il-priżervji tal-ħawħ imħaffra fuq gallettini jew muffins Ingliżi għal kura vera. Il-priżervi tal-ħawħ huma miżjuda bit-togħma bi ftit kannella u noċemuskata għal togħma simili għat-togħma mferra.
Relatati: Spiced Caramel Pear Jam
Dak li għandek bżonn
- 5 tazzi tal-ħawħ (imqattgħin, misjura, u soda)
- 4 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 4 zokkor taz-zokkor, maqsum
- 1 kuċċarina tal-kannella skura
- 1/2 kuċċarina noċemuskata (mitħun)
- 1/2 kuċċarina mingħajr butir tal-butir
- Pektin ta 'frott likwidu ta' 1 pouch
- 1 1/2 kuċċarini vanilla
Kif tagħmel dan
- Fi kettle kbir fil-fond, għaqqad il-ħawħ bil-meraq tal-lumi u 2 tazzi taz-zokkor; ikopru u ħalli joqgħod għal siegħa.
- Imla kanna madwar nofs l-ilma; żid il-vażetti tal-laned vojta u ġiegħel l-ilma jagħli. Naqqas is-sħana baxxa biex iżommu l-vażetti sħan. Ġib saucepan ta 'l-ilma biss għal tagħli; naqqas is-sħana sa baxx u żid l-għotjien tal-vażett. Tagħlix l-għotjien.
- Mal-ħawħ żid il-bqija taz-zokkor, il-kannella, in-noċemuskata u l-butir, jekk jużawh. Saħħan mikxuf fuq sħana medja, waqt li tħawwad spiss sakemm zokkor jiġi maħlul. Ġib għal ħalliha ttektek u ħalliha ttektek għal 5 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid is-sħana għal medju għoli. Waqt li tħawwad sewwa, ġib it-taħlita għal bojler tat-tidwir sħiħ. Żid il-pektin u ġġib għal darb'oħra għal boil tal-irrumblar sħiħ. Għalli għal eżattament 1 minuta itwal. Neħħi mis-sħana u skim żejjed ragħwa mit-taħlita. Ħawwad fil-vanilla u ħalli t-taħlita tal-frott tibred għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant.
- Bl-użu ta 'pinzetti, neħħi bir-reqqa l-vażetti mill-ilma sħun, waqt li tbattal tajjeb. Imla b'taħlita ta 'frott sħun, li tħalli 1/4 pulzier headpace. Imsaħ ir-rimmijiet nodfa b'ċarruta mxarrba jew xugaman tal-karti u siġilli tajbin fuq l-uċuħ tal-vażetti. Invita sewwa l-għotjien. Inaqqsu l-vażetti fl-ilma u żid aktar ilma sħun ħafna jew jagħli sabiex l-ilma jkun minn 1 sa 2 pulzieri 'l fuq mill-vażetti. Wassal għall-togħlija. Għatti u għalli bil-mod għal 10 minuti. Neħħi vażetti mill-ilma sħun u ħalli jibred fuq xtilliera. Ma jinqalbux il-vażetti sħan.
Nota: Jekk qed tuża vażetti ta '1-pinta (16-uqija), ipproċessa / għaddi l-vażetti sħaħ għal 15-il minuta.
Riċetti Relatati
- Ġamm tal-Frawli Batch Easy Easy
- Ġamm tal-Blueberry homemade