Fjuri vjola (speċi ta ' Viola ) huma parti sabiħa tal-wirja tal-fjuri tar-Rebbiegħa. Il-kulur bħall-ġojjell u l-togħma sottili ta 'dan il-ġulepp iħarsuhom għal tgawdija matul is-sena kollha.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza
- Fjuri vjola (ippakkjati ħafif, mingħajr zkuk)
- 1 tazza ta 'ilma jagħli
- Zokkor ta '1 tazza
Kif tagħmel dan
- Iġbor il-vjola billi toqrobhom fil-parti ta 'fuq tal-zkuk. Neħħi l-kalyches (il-partijiet ħodor fil-bażijiet tal-fjuri) billi jġegħluhom ħielsa mill-petali. Ħlief il-petali u l-kompost jew armi l-kannella.
- Poġġi l-petali vjola f'kontenitur protettiv bis-sħana, mhux reattiv, bħal vażett tal-bott tal-ħġieġ jew kontenitur tal-ħażna tal-ikel tal-istainless steel. Tużax plastik jew aluminju.
- Ġib il-kikkra ta 'ilma għal tagħli. Ferra l-ilma sħun fuq il-petali tal-vjola. Għatti u ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 24 siegħa. Il-likwidu jdawwar blu ċkejkna sabiħ b'kulur ftit lavanda.
Importanti : l-estrazzjoni vjola hija sensittiva għall-pH. Jekk l-ilma tiegħek hu "iebes" (alkalini), tista 'żżid il-meraq tal-lumi biex tikseb il-kulur blu, imma int titlef it-togħma sottili tal-vjola. Għażla aħjar hija l-użu ta 'ilma ddistillat.
- Ferra l-likwidu u l-petali fil-parti ta 'fuq ta' bain-marie (kaldarun doppju). Jekk ma jkollokx waħda, tista 'sempliċement poġġi ftit pulzier jew tnejn ta' ilma f'temperatura fuq sħana medja għolja u stabbilixxijt azzar li ma jissaddadx kbir jew xi skutella oħra tas-sħana fuq il-quċċata tal-borma. Poġġi l-vjola u l-infużjoni tagħhom fl-iskutella.
- Żid iz-zokkor. Għaqqad il-ġulepp fuq il-fwar maħluq mill-bain-marie, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm iż-zokkor ma jkunx kompletament maħlul. Nota: għalkemm ma nkunx normalment fan kbir ta 'zokkor abjad, huwa importanti li ma tużax xi ħaġa oħra għal din ir-riċetta jew int titlef il-kulur exquisite.
- Għaqqad il-ġulepp permezz ta 'għarbiel bil-qoxra fina biex tneħħi l-petali tal-fjuri. Ħalli l-ġulepp jibred għal temperatura tal-kamra, imbagħad ittrasferih għal vażetti tal-ħġieġ, tikkettahom, u aħżen fil-friġġ.
Il-ġulepp tal-fjuri tal-vjola se jżomm, imkessaħ, għal mill-inqas 6 xhur.
Kif tuża ġulepp tal-fjuri vjola:
- Uża magna tal-ġelat u dawwar il-ġulepp tal-frotta vjola tiegħek fis-sorbett. Ma għandux magna tal-ġelat? Agħmel granita minflok.
- Uża biex tnaqqas kejk jew brix.
- Oħloq cocktails li juru l-kulur sabiħ tagħha. Uża likur ċar bħal vodka jew ġin, u pprova żid ilma frizzanti bħal seltzer jew soda tal-klabb. Jekk tkun taf tieħu l-cocktail tal-fjura vjola tiegħek waqt li l-pjanti tal-vjola għadhom imblukkati, tista 'tikseb fancy ma' dan billi tagħmel il-kubi tas-silġ tal-fjuri biex iżżid max-xarba.
- Ferra ftit fuq il-custard jew pudini.
- Drizzle fuq insalata tal-frott jew kwalunkwe frott frisk (ġulepp tal-fjuri vjola jmur tajjeb b'mod speċjali bil-frawli friski).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 0 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 0 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |