Dan zalza popolari hija spiss użata biex top off steaks u roasts għal kick extra ta 'togħma. Agħti din ir-riċetta tipprova l-ħin li jmiss inti grill up xi ċanga. Int ser tkun sorpriż bl-eżatt kemm hi delikata.
Dak li għandek bżonn
- 1 10-uqija tista 'tikkonsma ċ-ċanga
- Tazza 1/4 tazza / 60 millilitri
- 1/4 tazza / 60 millilitri butir
- 1 tablespoon tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon shallot (ikkapuljat)
- 1 zalza tal-steak tablespoon
- 2 kuċċarini tal-mustarda niexfa
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Iddilwa l-butir f'tazzna. Għaġina l-shallots fuq sħana baxxa medja għal 3 minuti sakemm tħares trasluċenti. Żid it-tewm biex tinżel u ssajjar għal 15-il sekonda, biżżejjed biex tħollha l-aroma. Żid id-dqiq u l-bżar, u għamel rue. Kompli it-tisjir għal madwar 1 minuta.
- Fi skutella separata, ħallat il-mustarda niexfa, zalza steak, laħam taċ-ċanga u neħħi gradwalment fil-pejst b'taħlita tad-dqiq. Aċċerta ruħek li tuża wire whisk biex iżżomm clumps fil-bajja. Ġib it-taħlita ma 'xi ħaġa tajba li ssaħħan, waqt li tħawwad sewwa sewwa u mħallta tajjeb. Ix-zalza għandha tkun tista 'tiġbed id-dahar ta' kuċċarina.
- Neħħi mis-sħana, ħalli jiksaħ għal 5 minuti. Iservu fuq jew flimkien ma 'ċanga u steaks grilled.
- Aħżen zalza li tibqa 'f'kontenitur issikkat bl-arja fil-friġġ għal 3 sa 4 ijiem wara l-preparazzjoni. Erġa saħħan qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 91 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodju | 195 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |