Il-basal huwa tant tajjeb għalina li aħna lkoll għandna nippruvaw u nużawhom f'aktar mir-riċetti tagħna. I love li tuża l-basal imqatta 'fil-ħobż, imma jekk għandek problemi ma' nies li ma jixbħux il-vista tal-basal, dejjem tista 'ssajjar il-basla qabel ma żżidha hekk l-għaġina sabiex ma tkunx tidher wara li l-ħobż ikun moħmi.
Il-ħobż tal-basal imqatta huwa ħobż pranzu kbir li jmur ma 'kull tip ta' ikla, minn sopop għal roasts. Friefet mhux raffinati jistgħu jsiru wkoll f'togħma Delicious u sandwiches tal-ġobon imħallat.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-ħalib (temperatura tal-kamra)
- 3/4 tazza ilma sħun (95 sa 110 grad F)
- Taz-zokkor 3 Tbsp
- 1-1 / 2 Tbsp ħmira niexfa attiva
- Żejt veġetali 1-1 / 2 Tbsp
- 2 melħ tat-tsp
- Fakoltattiv: 1/2 Tbsp trab tat-tewm
- 1/2 kikkra basla (imqattgħin)
- 6 kikkri dqiq tal-ħobż
Kif tagħmel dan
- Ħallat ħalib, ilma, zokkor, ħmira, żejt u melħ fi skutella kbira. Żid it-tewm, jekk mixtieq, u l-basal imqatta '. Ħallat fi tazza waħda ta 'dqiq fi żmien sakemm tiġi ffurmata għaġina iebsa. Inti tista 'tuża jew le l-ammont sħiħ ta' dqiq skond l-ingredjenti tiegħek u fatturi oħra. Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen u għaqqad għal madwar 8 minuti.
- Poġġi l-għaġina fi skutella grassa. Għaddi l-għaġina ġewwa l-iskutella sabiex il-quċċata tal-għaġina titħejja wkoll. Għatti b'ċarruta nadifa tal-kċina jew plastik wrap u ħalli tiltaqa 'f'post sħun u bla xkiel għal 45 minuta jew sakemm id-doppju fid-daqs. Punch down. Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen u għaqqad għal madwar 5 minuti. Aqta 'l-għaġina f'2 partijiet indaqs. Forma partijiet f'ħobż ħobż.
- Għollek żewġ borom tal-ħobż u poġġi għaġniet tal-għaġina fihom. Għatti u ħalli jogħla f'post sħun u bla xkiel għal madwar 45 minuta jew sakemm irdoppja. Fakoltattiv - Biex tikseb kisja tleqq fuq il-ħobż, ixkella l-abjad tal-bajda fuq il-parti ta 'fuq tal-għaġina tal-għaġina qabel ma tpoġġihom fil-forn. Imsaħ fi 350 grad F għal madwar siegħa. Dawwar il-ħobż u ħalli jibred fuq ix-xkaffa. Meta jiksaħ kompletament, il-ħobż jista 'jiġi baggat u ffriżat għal aktar tard.
Ħobż Baking Tips:
Tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħalib f'din ir-riċetta: ħalib sħiħ, skim, baxx ta 'xaħam, eċċ. Il-ħalib jista' jiġi sostitwit ukoll b'ilma u b'xaħam niexef bla xaħam .
Hemm ħalib għat -tabella tal-konverżjoni tat-trab tal-ħalib xott . Użaha biex insemmu kemm ħalib xott biex iżżid ma 'l-ilma meta tissostitwixxi l-ħalib fir-riċetta.
Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1-1 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għall-iskop kollu li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
Aħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammil.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 41 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 258 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |