Kemm minna rridu nkunu tajbin u nieklu l-kwota tagħna ta 'kuljum tal-ħxejjex, imma ma nafx x'inhi biex issajjar magħhom? Pereżempju, Missieri kien f'qagħda li jiekol u sempliċement imsejjaħni nitlobha riċetta! Omm tiegħi probabbilment kien rejoicing! Huwa qal li kien iffriżat ħaxix imħallat. X'jista 'jagħmel? I love sitwazzjonijiet bħal dan! Ejja niffaċċjawha; veggies jistgħu jkunu pjuttost boring jekk isiru indifferenti jew ħażin.
Fortunatament, hemm tant li tagħżel minn fejn tikkonċerna l-kċina Indjana. U l-aħjar parti hija, m'għandekx bżonn li jkollok fancy dwarha lanqas. Ħafna minna għandna ħaxix iffriżat fil-friġġ tagħna. Hawnhekk hija r-riċetta faċli u pjaċevoli tiegħi biex ngħaġġelhom f'dixx sabut, faċli li jmur tajjeb ma 'ross sempliċi, Chapatis sħun jew Parathas. Tista 'wkoll isservi bħala dixx sekondarju b'Dalal (għads). Agħti ħarsa u tipprovaha. Int ser tkun ferħan.
Dak li għandek bżonn
- 500g chunky, ħxejjex iffriżati mħallta - per eżempju, pastard, brokkoli, fażola, qamħ, piżelli
- 1 basla kbira kwartjata
- 3 tadam ta 'daqs medju kwartieri
- 2 aħdar (tnaqqas jekk trid inqas sħana)
- 1 "biċċa ġinġer
- 5 sinniet tewm
- 3 tbsp tal-ħxejjex / canola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol
- 2 trab tal-kosborju tat-tsp
- 1 trab tal-kemmun
- 1/2 Tsp. trab taċ-chili aħmar (mhux obbligatorju)
- 1/4 tsp. trab turmeriku
- 1 Tsp. garam masala
- Melħ għat-togħma
- 4 tbsp oħxon jogurt mingħajr zokkor (m'għandux ikun qarsa), mimli sa bla xkiel
- Il-kosbor frisk imqattgħin biex jiddaħħal
Kif tagħmel dan
- Inixxfu l-ħxejjex kompletament. dan l-aħjar isir billi jiġu stabbiliti fuq pjanċa għal xi żmien. Int tista 'tnaqqashom fil-microwave, iżda dan jagħmilhom mushy.
- Filwaqt li l-ħxejjex qed jinħallu, poġġew il-basla, it-tadam, il-ġilġen aħdar, il-ġinġer u t-tewm kwartieri f'proċessatur tal-ikel u itħan ġo pejst lixx. M'hemmx bżonn li jiżdiedu xi ilma ma 'dan waqt li tħin hekk kif il-meraq mit-tadam se jipprovdi likwidu biżżejjed.
- Saħħan iż-żejt tat-tisjir f'pan fonda fuq sħana medja. Meta tkun sħuna, żid it-taħlita ta 'hawn fuq u l-ħwawar trab kollha inkluż il-garam masala.
- Ħawwad u fry / sauté sakemm iż-żejt jibda jissepara mill-masala. Ħawwad ta 'spiss biex tipprevjeni lill-masala milli teħel u ħruq. Jista 'jkun li jkollok bżonn tixxerred ftit ilma u mbagħad biex ma tħallix lill-masala teħel u toħroġ.
- Meta ssir il-masala (kif imsemmi hawn fuq), żid il-ħaxix imħallat u ħawwad bil-mod. Staġun bil-melħ għat-togħma u żid nofs tazza ta 'ilma sħun. Cook sa l-ħxejjex huma offerti iżda mhux ippolixxuti / imsajjar. Neħħi mis-sħana u ħawwad fil-jogurt till kompletament imħallat.
- Garnish bil-kosbor frisk imqattgħin u jservu b'Jeera Rice , ross plain, hot Chapatis jew Parathas !
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 241 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 206 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 12 g |