Ġewż tal-ġewż huwa riċetta rikka u toasty fraġli b'ħafna togħma minn ġewż imqattgħin. Jekk taħseb li l-fraġli kellhom jinkludu karawett jew ġewż ieħor, trid tipprova din il-varjazzjoni tal-ġewż. Huwa wunderbare dipped fiċ-ċikkulata, jittiekel sempliċi, jew imfarrak u użat fuq quċċata tal-ġewż tal-coconut jew deżerti oħra.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kikkra ġulepp tal-qamħ ħafif
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 kuċċarina
- butir mingħajr melħ
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1.5 kikkri mqatta 'biz-zokkor mhux ħelwin
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 kuċċarina baking soda
Kif tagħmel dan
- Ipprepara folja tal-ħami billi tkessaħha bil-fojl tal-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik. Imwarrba għal issa.
- Fi saucepan medju, agħmel flimkien l-ilma, ġulepp tal-qamħ, zokkor, butir u melħ fuq sħana medja-għolja. Ħawwad sakemm ix-zokkor u l-butir jinħallu, imbagħad daħħal termometru tal-kandju .
- Poġġi l-kandju mingħajr ma tħawwad sakemm tilħaq 240 F (115 C) fuq it-termometru. Ladarba f'240 F, żid il-coconut mhux ħelwin u ħawwad fil-ħelu.
- Ladarba l-coconut jiġi miżjud, ser ikollok bżonn li tkun viġilat ħafna u ħawwad il-kandju ta 'spiss biex ma jħallix li jinħaraq. Dan se jkun eħxen u aktar diffiċli biex jitħawwad u jista 'jingħalaq madwar it-termometru. Il-ġewż tal-kokun jibda jiskura u l-kandju kollu se jikseb aktar kannella u jkollu riħa toasty, iżda bil-ħawwad frekwenti, m'għandux jagħqad jew jinħaraq.
- Ahjar il-kandju sakemm taqra 290 F (143 C) fuq it-termometru tal-kandju.
- Ladarba f'290 F, neħħi l-pan mis-sħana immedjatament u ħawwad l- estratt tal - vanilla u baking soda. Hekk kif tiżdied is-soda tal-baking, il-kandju se jibda jinħall u jifforma r-ragħwa.
- Ferra l-ħelu fuq il-folja tal-ħami miksija bil-fojl u uża spatula offset biex tinfirex f'saff irqiq ħafna ħafna. Dan il-kandju huwa aħjar meta jkun irqaq, hekk nipprova nikseb irqiq kemm jista 'jkun.
- Ladarba tkun bdiet issettja imma tkun għadha flessibbli, uża bil-għaqalek idejk biex iġbedha irqaq, kif tista 'tistira karawett fraġli.
- Ħalli l-coconut fraġli jiksaħ kompletament. Ladarba kessaħ, waqfu f'biċċiet żgħar. Jekk trid, tista 'tipprova ċikkulata fuq il-fraġli qabel ma tinqasam, jew immellax biċċiet individwali fiċ-ċikkulata.
Il-ġewż tal-ġewż jista 'jinżamm f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra sa ġimagħtejn.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 108 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 52 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |