Din iċ - ċanga Tajlandiża u l-brokkoli ħawwad hija saħansitra aktar Delicious mill-verżjoni Ċiniża, b'aktar fond ta 'togħma u ħwawar ftit iktar (dan jista' jiġi aġġustat skond Predisposizzjoni tiegħek).
Il-laħam taċ-ċanga jinqata 'rqiq u ħawwad moqli malajr u faċilment flimkien ma' brokkoli, bżar aħmar, u zalza Delicious Stir-Fry. Il-brokkoli tassew jaħdem f'dan id-dixx, minħabba li jassorbi kompletament iż-zalza u jipprovdi li ftit miżjud tajjeb ta 'kriżi.
Iservu bi ġiżimin sempliċi tar-ross bil -fwar għal dixx faċli ta 'l-Ikel ta' l-Ikel Ażjatiku li l-familja tiegħek tħobb.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 sa 1 libbra ċanga steak (jew qatgħat oħra)
- 2 sa 3 tablespoons żejt veġetali
- 1 ċikkulata (jew 1/4 tazza basla vjola, mqatta 'b'mod fin)
- 3 sa 4 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- 2 ġinġer tal-biċċiet (ta 'daqs kbir u rqiq bil-mod f'biċċiet simili għal truf)
- 3 tablespoons sherry (jew sherry tat-tisjir jew inbid aħmar)
- 1 brokkli ta 'ras medja (maqtugħa fjura ta' daqs żgħir)
- 1 bżar aħmar (imqatta 'fi strixxi rqaq)
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun (maħlul fi 3 imgħaref ta 'ilma frisk)
- 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
- Għall-Marinade:
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 kuċċarina zokkor ismar
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra
- 3 imgħaref zalza bit-togħma tal-gajdra
- 1 zalza tal-ħut tablespoon
- 1 sa 2 kuċċarini zokkor ismar (to taste)
- 1 sa 2 ġelat aħmar (ikkapuljat, jew 1/2 sa 3/4 kuċċarini mnixxfa mnaddfa, lejn it-togħma)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'steak fuq ix-xaqlib (fuq angolu) fi strixxi rqiqa ta' bejn 2 u 3 pulzieri u qiegħed fi skutella.
- Agħmel l-immarinar billi tikkombina soy sauce, 2 kuċċarina zokkor ismar, u 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrum, waqt li tħawwad sewwa biex tħoll iż-zokkor.
- Ferra 'dan fuq il-laħam taċ-ċanga u toss. Imwarrba.
- Agħmel il-zalza li sserraħ malajr billi tgħaqqad fi tazza jew skutella żgħira 1/2 stokk tal-kikkra, zalza tal-gajdra, zalza tal-ħut, 1 sa 2 kuċċarini zokkor ismar, u chilies, tħawwad sewwa biex tħoll iż-zokkor. Imwarrba.
- Saħħan wok jew qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid żejt veġetali u dawwar madwar, imbagħad żid in-naħal / il-basal, it-tewm, u l-ġinġer. Ħawwad il-fry 1 minuta biex tirrilaxxa l-fwieħa.
- Żid iċ-ċanga flimkien ma 'l-immarinar tagħha. Ħawwad il-fry sakemm immewweġ, 4 sa 5 minuti. Żid is-sherry waqt li ħawwad il-fry biex iżomm il-pan niedja.
- Żid brokkoli u bżar aħmar flimkien ma 'zalza li sserraħ. Naqqas is-sħana sa medja u ħalliha ttektek għal 5 minuti, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-ħxejjex artab imma xorta jżommu xi kriżi.
- Ħawwad flimkien il-lamtu tal-qamħirrun u t-taħlita ta ' Imbotta l-ingredjenti apparti fil-wok biex tiżvela l-ħawwad tal-qali. Żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun u ħawwad biex tħoll iż-zalza. Imbagħad ħawwad kollox ma 'kollox.
- Ixgħel is-sħana u xarrab fuq iż-żejt tal-ġulġlien. Togħla tittestja d-dixx. Jekk mhux mielħa jew togħma biżżejjed, żid aktar zalza tal-ħut sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa. Jekk wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, agħfas il-ġir jew il-meraq tal-lumi. Jekk mhux ħelu biżżejjed, żid zokkor ftit iktar. Żid aktar CHILI għal aktar sħana.
- Iservu b'ħafna Ross Ġiżimin Tajlandiż. Zalza taż-żebbuġa Tajlandiż ukoll tista 'tiġi notifikata fuq in-naħa għal dawk li jħobbu pikkanti żejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 468 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 1,357 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 33 g |