Jekk qed tfittex għal deżerta ħielsa mill-glutina jew riċetta tal-kejkijiet mingħajr glutina u mingħajr qamħ adattata għal dawk b'sensittivitajiet tal-qamħ jew celiacs, ipprova dan għal kejk taċ-ċikkulata Ġermaniż li juża d-dqiq tar-ross.
Din hija riċetta kbira, x'ikun l-allerġija li ġara li jkollok. Fil-fatt, riċentement irċevejt email minn qarrej li huwa wkoll allerġiku għall-qamħ kif ukoll sensittiv għall-qamħ. Hi ppruvat din ir-riċetta bil-lamtu tal-patata minflok il-lamtu tal-qamħ u qalet li rriżultat perfettament!
Din ir-riċetta tal-kejk taċ-ċikkulata Ġermaniża mingħajr bla glutina u mingħajr qamħ hija korteżija ta 'Ener-G Foods.
Int issib ħafna iktar id-deżerti mingħajr glutina, inklużi kejkijiet, cookies u brownies ħielsa mill-glutina hawn.
Dak li għandek bżonn
- 4 uqija ċikkulata Ġermaniża ħelwa
- 1/2 tazza ta 'ilma jagħli
- 6 bajd (separat)
- 2 zokkor taz-zokkor (diviż)
- 1 butir tal-kikkra (jew marġerina)
- 1 kuċċarina vanilla
- 2 dqiq tar-ross tazzi
- 2 tablespoons lamtu tal-qamħ
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir
Kif tagħmel dan
L-ewwel, f'tazzna żgħira, saħħan l-ilma ta '1/2 kikkra sakemm tgħalli. Żid l-4 uqija ta 'ċikkulata u ħalli tidwiba, waqt li tħawwad ta' spiss, fl-ilma, ħalli t-taħlita tibred.
Sussegwentement, fi skutella tat-taħlit żgħira, taħbit flimkien biss l-abjad tal-bajd sakemm ikunu xkumat ħafna. Żid 1/2 kikkra taz-zokkor u aqta 't-taħlita flimkien biss sakemm it-taħlita tal-bajd tkun iebsa iżda mhux niexfa. Imwarrba.
Permezz ta 'skutella kbira separata tat-taħlit, krema flimkien il-butir jew marġerina bil-1 1/2 cups ta' zokkor li jibqa 'u żid il-vanilla.
Ħawwad din it-taħlita flimkien sakemm fluffy. Sussegwentement, żid fil-isfra tal-bajd u għaqal sewwa, imbagħad ħallat fiċ-ċikkulata, ħawwad biex tgħaqqad tajjeb.
Fi skutella żgħira separata oħra, iffiltra flimkien id-dqiq tar-ross mal-lamtu tal-qamħirrun, it-trab tal-ħami, is-soda u l-melħ. Żid dan ftit fi żmien għat-taħlita taċ-ċikkulata, billi ttajjar bejn iż-żieda ta 'daqsxejn tat-taħlita tad-dqiq biż-żieda ta' ftit tax-xorrox tal-butir, tħawwadha kollha flimkien sewwa wara kull żieda sa bla xkiel. U fl-aħħarnett, ladarba x-xorrox tal-butir u d-dqiq ikunu inkorporati tajjeb, darbiet fit-taħlita bajda tal-bajd imsawta u taz-zokkor.
Ferra 'tliet twaġen ta' saff ta '8 pulzieri jew 9 pulzieri infurrati bil-karta tal-qiegħ.
Imsaħ fi 350 grad F., madwar 30 minuta jew sakemm isir. Kessaħ. Frost tops biss.
Din ir-riċetta Ġermaniża tal-kejk taċ-ċikkulata hija bla glutina u mingħajr qamħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 419 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodju | 328 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |