Din il-qoxra tat-torti tista 'tintuża biex issir jew torti ħelu jew dawk savourti (bħal quiche). L-għaġina hija pjuttost faċli biex tinfetaħ, għalhekk huwa tajjeb biex tagħmel torti kbar - bħal 6 sa 10 pulzieri.
Uħud mill-qxur tal-qatran huma magħmulin mill-butir, iz-zokkor u l-bajd, u mbagħad jitħalltu mad-dqiq. Dak il-metodu jagħti għaġina mqaxxra msejħa shortcrust, li hija simili fil-konsistenza għal cookie shortbread. Li tkun hekk imqaxxar tagħmilha diffiċli biex tinfetaħ biċċa kbira, u għalhekk l- għaġina ta 'l-ikel ħafif normalment tintuża biex tagħmel torti iżgħar.
Ir-riċetta tal-qoxra tat-torti hawn taħt tuża metodu differenti. L-ewwel aħna ngħaqqdu z-zokkor u d-dqiq, imbagħad neħħi l-butir fid-dqiq, u finalment, ħallat fil-bajd u l-ilma. Din l-għaġina hija aktar faċli biex taħdem magħhom, u għalhekk huwa iktar adattat biex jagħmel qatgħat tat-tiġieġ kbar.
Tip: Hija idea kbira li tkessaħ kollox - id-dqiq, l-għodda tiegħek, tista 'saħansitra tkessaħ il-wiċċ tax-xogħol tiegħek bis-silġ qabel ma tibda. Ukoll, kun żgur li tiżen id-dqiq bl-użu ta 'skala diġitali ssettjata għal grammi. Il-kejl tal-volum bħall-kikkri huwa impreċiż wisq biex jiżgura li l-għaġina toħroġ id-dritt.
Dak li għandek bżonn
- 400 gramma dqiq tal-għaġina (madwar 3 tazzi)
- 1½ sticks tal-butir mingħajr melħ maqtugħ f'kubi ta '½ pulzier, imkessaħ fil-friża sakemm il-kesħa tkun ħafna
- 2 bajd
- 1½ kuċċarini tal-melħ
- 1½ kuċċarina taz-zokkor
- 4 kuċċarini ta 'ilma kiesaħ
- 1/8 kuċċarina estratt tal-vanilla (għat-torti ħelu biss)
- 1½ kuċċarini zest tal-lumi maħkuk (għal torti ħelu biss)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira ta 'taħlit, iffiltra flimkien id-dqiq, il-melħ u z-zokkor.
- Permezz tal-blender tal-għaġina , aqta 'l-butir fid-dqiq sakemm il-blobs tal-butir huma madwar id-daqs ta' frak żgħir.
- Fi skutella separata, ħawwad il-bajd bl-ilma, u żid il-vanilla u l-għaġla tal-lumi jekk qed tużahom.
- Issa żid it-taħlita tal-bajd mad-dqiq u ħawwad bil-mod b'kuċċarina tal-injam sakemm il-għaġina tlaqqa 'flimkien meta tiskulaha. M'għandekx overwork l-għaġina, jew il-qoxra se tkun iebsa wisq.
- Iġbor l-għaġina flimkien f'żewġ jew tliet pilastri ugwali (ara n-nota t'hawn taħt) u mbagħad ippressa kull waħda f'diska.
- Kebbeb l-għaġina sewwa fil-plastik u chill għal mill-inqas sagħtejn qabel ma tużaha, jew tista 'tkessaħha matul il-lejl.
Nota: Din ir-riċetta tagħmel biżżejjed għal żewġ torti ta '10 pulzieri jew tliet torti ta' 9 pulzieri. Allura huwa sa inti kif tixtieq li taqsam l-għaġina. Jekk m'intix ċert / a mill-ħiliet ta 'l-irrolljar tiegħek, naqsamha fi tnejn, anke jekk qed tagħmel torti ta' 9 pulzieri, kif għandek aktar marġini ta 'żball meta terġa' toħroġ l-għaġina.
Ara wkoll dan il -qoxra tal-qatgħa foloz biex tagħmel il-frott, il-custard jew it-torti tal-krema.
Riċetti Tart:
Riċetti aqwa tal-qatgħa:
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3040 |
| Xaħam totali | 204 g |
| Xaħam saturat | 120 g |
| Xaħam mhux saturat | 58 g |
| Kolesterol | 905 mg |
| Sodju | 3,680 mg |
| Karboidrati | 267 g |
| Dieta Fiber | 39 g |
| Proteina | 64 g |