Allura hawnhekk hija ħaġa tiegħi b'togħma taċ-ċirasa: Meta ċ-ċirasa ħelwa tkun fl-istaġun, huma l-aktar ikel perfett fid-dinja. Ma nħossx il-ħami tagħhom. U peress li ċ-ċirasa ħelwa huma fl-istaġun għal forsi l-iktar xahar u nofs sħun tas-sena, ma nkunx fil-burdata li niekol qarsa imbagħad xorta waħda.
Iżda dak li għadu jħalli x-xhur l-oħra kollha tas-sena, speċjalment jaqgħu u fix-xitwa, hekk għalija, l-aħjar ċirasa għat-torta taċ-ċirasa dejjem se tkun ċirasa tart. Dawk friski huma kbar, u għalhekk huma dawk iffriżati. Dawk fil-laned huma inqas kbar, iżda jaħdmu. Tkun liema tkun tagħżel, sempliċement taċċerta ruħha li ma tkunx ħelwa.
Peress li dan huwa kejk ta 'qoxra doppja, ikollok bzonn lott sħiħ ta' din l- għaġina tal-qoxra tal-qatgħa fissa . Imma peress li trid li l-qoxra ta 'fuq tkun aktar flakier mill-qiegħ, ikollok tagħmel żewġ lottijiet, waħda bil-butir imqatta' għad-daqs tal-cornmeal, u waħda bil-butir imqatta 'għad-daqs tal-piżelli. Dawk bl-għoqod ikbar se jkunu aktar ħorox, u int tuża dak il-qoxra ta 'fuq. Il-qiegħ wieħed jeħtieġ li jkun inqas fard u għalhekk ma jkollux soggy.
Dak li jfisser li inti ser ikollok għaġina biżżejjed biex tagħmel żewġ torti, u tista 'faċilment tirdoppja din ir-riċetta. Jew, tista 'tixtri qoxra waħda tal-qiegħ magħmula minn qabel u agħmel il-qoxra dgħajfa tiegħek għall-quċċata.
Mill-mod, iċ-ċavetta biex tagħmel il-qoxra tal-qatgħa foloz qed tuża butir kiesaħ, u qatgħatha fid-dqiq tiegħek sabiex tifforma boċċi ta 'daqs tal-piżella. Hawnhekk hawn teknika interessanti għat-tqattigħ tal-butir li tgħallimt minn ħabib tal-furnar tal-minjiera. It-tqassir jagħmilha qoxra imlaħlaħ, u huwa aktar faċli biex taħdem magħhom. Iżda l-butir jagħti l-aħjar togħma. Xi nies jużaw kombinazzjoni tat-tnejn .
Dak li għandek bżonn
- 1 qoxra tal-qatgħa tal-lott bil-lakka (ara hawn fuq)
- 4 kikkri ċirasa tart (iffriżati, mhux ħelwin)
- Zokkor taz-zokkor ta '3/4 sa 1 tazza (flimkien ma' addizzjonali għal tbexxix)
- 1/4 tazza tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 imgħaref meraq tal-lumi
- 1 kuċċarina estratt tal-lewż
- 1 imgħaref tal-butir (maqtugħ fil-kubi)
- 1/4 tazza tal-ħalib (kif meħtieġ għat-tfarfir)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek sa 425 ° F.
- Tixħim u ixxotta ċ-ċirasa. Imbagħad ikkombinahom fi skutella kbira b'3 / 4 kikkra taz-zokkor, flimkien ma 'lamtu tal-qamħirrum, melħ, meraq tal-lumi u estratt tal-lewż. Ħawwad biex tgħaqqad, u togħma. Żid aktar zokkor jekk meħtieġ u ħawwad biex tgħaqqad.
- Iddividi l-għaġina bin-nofs, u aqleb kull nofs fi tond li huwa madwar ⅛ ta 'pulzier ħoxnin u 12-il pulzier madwar. Waħħal rawnd wieħed fuq dixx ta '9-il pulzier. Agħfas l-għaġina fit-triq kollha sewwa mingħajr ma tinġibed.
- Imla l-qoxra tal-qoxra tal-qiegħ bit-taħlita taċ-ċirasa u poġġi bil-kubi tal-butir.
- Pinġi t-truf tal-qoxra tal-qiegħ bil-ħalib biex tkun nixxfuha, li tgħin biex tikseb siġill tajjeb bil-qoxra ta 'fuq.
- Issa tajbin il-qoxra ta 'fuq fuq in-naħa t'isfel u agħfas it-truf sew biex jissiġillawhom. Ħallat it-truf bil-furketta biex tnaqqas l-għaġina żejda, jew ittaqqab it-truf bis-swaba 'tiegħek. Aqta 'ftit qasmiet żgħar fil-qoxra ta' fuq sabiex il-fwar jitħalla joħroġ.
- Pinġi l-qoxra ta 'fuq bil-ħalib u ħarraq biz-zokkor.
- Ittrasferixxi t-torta lejn il-forn u ħalliha għal madwar 30 minuta jew sakemm il-qoxra tkun kannella dehbi u fqira. Kessaħ fuq rack tal-wajer għal sagħtejn qabel it-tqattigħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 166 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 16 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |