A tarte aux pommes klassika hija t-tart apposta tat-tuffieħ misjuba f'kull patisserie u ristorant fi Franza tiġi mimlija b'materjal artab u ħelu ta 'frangipane homemade mimli b'taħlit karamellizzat u fanned fix-xejra spirali distintiva u impressjonanti li tagħmlu rikonoxxibbli istantanjament. Spiċċat b'ħġieġ ħafif tal-berquq ħelu, huwa xi wonder li dan id-dixx classic iħobb madwar id-dinja, mhux biss fi Franza?
It-togħma tal-għaġina mimli universalment imsaħħaħ bil-krema tal-lewż lussuża u preżentazzjoni sabiħa jagħmilha t-tmiem perfett għal parti ta 'pranzu, ikla ħafifa jew supper sempliċi, u anki bħala kura b'tid ta' tè jew kafè. It-tart teħtieġ ftit ieħor magħha, imma jekk trid, xi ftit Chantilly Cream hija aktar minn biżżejjed.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 1/2 kuċċarina melħ
- 7 imgħaref tal-butir kiesaħ
- 3 tablespoons ilma kiesaħ
- Għall-Mili:
- 1/2 kikkra
- frangipane
- 4 tuffieħ tat-tisjir tal-qxur ħelu, imqaxxar, imqaxxar u imqatta 'rqiq
- 1/4 tazza tal-berquq tal-ġelatina, imsaħħna sakemm titħallat parzjalment
Kif tagħmel dan
Fi skutella żgħira, ħallat id-dqiq, iz-zokkor u l-melħ. Permezz ta 'cutter tal-għaġina, furketta ta' l-għaġina kbira, jew proċessur ta 'l-ikel fuq l-issettjar tal-polz, aqta' l-butir imkessaħ fid-dqiq sakemm tixbah ramel oħxon b'xi ftit biċċiet ta 'butir tal-piżella li jkunu għadhom viżibbli. Sprinkle l-ilma kiesaħ fuq it-taħlita u ħawwad ftit drabi bil-mod, biss sakemm tifforma ballun li żżomm flimkien.
Issepara l-għaġina f'żewġ blalen, flatten ftit f'forom ta 'diska ħoxna, daħħal f'xibka tal-plastik, u chill għal diversi sigħat qabel taħdem magħha.
Preheat forn għal 400F. Irrombla u tirqatt l-għaġina biex tagħmel ċirku kbir biżżejjed biex taqbel ma 'tart pan b'għata ta' 10 pulzieri. Waħħal dan fil-qiegħ u sa l-ġnub tal-pan. Imsaħ l-għaġina għal 20 minuta.
Poġġi t-tart pan fuq folja tal-ħami. Ifrex il-frangipane b'mod uniformi fuq il-qiegħ tal-qoxra tal-għaġina mkessħa, irranġa l-flieli tat-tuffieħ f'forma ta 'fann jew spirali fuq il-frangipane, u ħalli t-tarka għal 12 sa 15-il minuta, sakemm tibda ddur kannella dehbi. Naqqas is-sħana għal 350F, u kompli t-tisjir għal 15 sa 20 minuta, sakemm it-tuffieħ ikun offert, iżda mhux wisq artab. Neħħi l-folja tal-ħami mill-forn, u ħalli t-tart tuffih jiksaħ għal 10 minuti.
Pinġi l-ġelu tal-berquq imdewweb fuq it-tuffieħ sħun u sservi l-qatran f'temperatura tal-kamra.
Noti dwar Classic Tarte Aux Pommes: It-tart ma jżommx tajjeb u la jkun tajjeb għall-iffriżar u għalhekk igawduh kemm tista '. Wara ftit ġranet, l-għaġina se tibda tħoll li togħrok u togħma.
Dan huwa tart klassiku u bħala tali m'għandux jinbidel għal frott jew mili ieħor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 289 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodju | 239 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 2 g |