A sandwich Kuban , magħruf bħala Kuban , huwa varjazzjoni Latina fuq sandwich tal-perżut u l-ġobon grilled.
Dan il-sandwich inkontestabbilment Delicious huwa grilled u magħmul bil-perżut, majjal, ġobon Żvizzeru, pickles, mustarda, u ħobż Kuban . L-ingredjent essenzjali huwa l-majjal inkaljat, tradizzjonalment immarinat f'żebgħa mojo b'ammont ta 'meraq tal-larinġ, meraq tal-ġir, tewm, ore, u kemmun qabel l-inkaljar.
Minflok il-mayonnaise jew il-mustarda, xi puristi jużaw il-butir, filwaqt li oħrajn iżidu l-ħass u t-tadam wara li l-sandwich ġie mqatta '.
Jekk ma tistax issib ħobż Kuban, ħobż twil ta 'ħobż Franċiż jew Taljan se jagħmel. Xi nies jagħmlu mal-ħobż Taljan għal panini, li huwa ieħor sandwich grilled simili għal Kuban.
Dak li għandek bżonn
- 1 ħobż ħobż (ħobż Kuban jew ħobż Franċiż jew Taljan jista 'jiġi sostitwit)
- 1 libbra perżut (imsajjar, imfellel)
- 1 libbra tal-majjal (inkaljat, imfellel)
- 1/2 libbra Ġobon Żvizzeru (imfellel)
- 6 pickles tax-xibt (imfellel)
- 2 tablespoons butir (jew sprej tat-tisjir)
- Garnish:
- Mustarda safra
- Garnish: Mayonnaise
Kif tagħmel dan
- Saħħan pjanċa jew qali pan fuq sħana medja.
- Aqta 'l-ħobża tal-ħobż fi kwarti u taqsam kull tliet xhur nofs orizzontalment għas-sandwiches.
- Ifrex il-mustarda jew il-mayonnaise fuq il-ħobż. Imbagħad ħu kull sandwich billi saffi l-perżut inkaljat, il-majjal, il-ġobon u l-pickles tax-xibt.
- Erga bil-mod il-wiċċ tat-tisjir tal-pjanċi jew tal-qali bil-isprej għat-tisjir jew il-butir. Poġġi sandwich wieħed fuq il-wiċċ jaħraq.
- Poġġi skillet nadif u tqil fuq il-quċċata tal-sandwich biex iċċattjah. Agħfas il-ħobż sa madwar 1/3 tad-daqs oriġinali tiegħu.
- Ħalli t-tisqif fuq il-quċċata tal-sandwich u grill għal 1 jew 2 minuti. Erfa 'l-skillet tqil, dawwar is-sandwich fuq u rrepeti dan il-pass fuq in-naħa l-oħra tal-sandwich.
- Il-ġobon għandu jkun imdewweb u l-ħobż kannella dehbi. Naqqas kull sandwich f'nofs djagonalment u sservi.
Storja tal-Kuban
A Cubano huwa ikel tat-triq għal eċċellenza li kellu l-bidu tiegħu bħala sandwich popolari mal-klassijiet tax-xogħol. Dan il-ikla sħun tal-laħam u l-ġobon mixtri ġie mixtri minn ħaddiema Kubani fl-1900 kmieni minn bejjiegħa stazzjonati ġewwa u barra l-postijiet tagħhom li jimpjegaw.
Meta dawn il-ħaddiema emigraw lejn l-Istati Uniti, b'mod partikolari, Florida li għandha enklovin kbir ta 'Kubani, dawn ġabu magħhom it-tradizzjoni sabiħa ta' sandwich.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 785 |
| Xaħam totali | 48 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodju | 2,989 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 68 g |