Gosti tropikali, Togħmiet eċċitanti, Ingredjenti friski:
Il-kċina tal-Karibew Latin hija taħlita aqwa ta 'gosti tropikali u influwenzi multikulturali. Hija ċelebrazzjoni ta 'togħmiet ċitru aromatiċi, ħelwa u tart, pikkanti u ħfief. Biex tifhem u tapprezzaha, l-ewwel trid tifhem l-istorja wara l-ikel.
L-ikel Latin tal-Karibew huwa taħlita ta 'influwenzi kulturali. Kull gżira għandha wirt simili.
- L-ewwel, ġew solvuti minn tribujiet indiġeni.
- Imbagħad il-gżejjer kienu kkumbattjati u proprjetà ta 'bosta pajjiżi Ewropej. Spanja eventwalment stabbiliet Puerto Rico, Kuba, u Ir-Repubblika Dominikana.
- Sussegwentement ġew l-iskjavi Afrikani u l-impjegati indentured.
- Imbagħad daħal immigranti mill-Lvant ta 'l-Indja u ċ-Ċina .
Kull kċina tal-gżira evolviet b'mod uniku bis-self u t-taħlit ta 'ikel u stili tat-tisjir. Konsegwentement, issib prodotti komuni, tipproduċi u tisjir stili madwar il-gżejjer.
Jekk int ġdid fil -kċina tal-Karibew Latin , iżomm f'moħħu li l-ikel dejjem qed jevolvi minħabba l-ħafna influwenzi kulturali fuq il-gżejjer u l-ħtieġa li jiġu importati prodotti biex isostnu l-popolazzjoni.
Qabel Columbus:
L-Arawaks u Caribs, żewġ tribujiet indiġeni, oriġinarjament okkupaw il-gżejjer Spanjoli influwenzati tar-Repubblika Dominikana, Kuba, u Puerto Rico. Huwa maħsub li l-Caribs bdew it-tradizzjoni ta 'ħwawar ta' l-ikel biċ-chili.
L-Arawaks kienu fost l-ewwel li użaw it-tekniki tal-barbecue permezz tal-bini ta 'grills bi stikek ħodor. Huma talbuha barbacot . Il-kelma Spanjola barbacoa hija varjazzjoni tal- barbacot kif inhi l-kelma Ingliża barbecue. Ħafna ingredjenti indiġeni għadhom ippreparati llum.
Wara Columbus:
Christopher Columbus wasal fiż-żona fl-1492 u introduċa tekniki kulinari taz-zokkor u Spanjol.
Ma ħaditx żmien biex tiskopri li r-rum jista 'jsir minn meraq tal-kannamieli iffermentat. Bacardi Rum huwa ingredjent standard f'ħafna xarbiet u platti tropikali, bħalma hija l-Insalata tal-Frott imxarrba Rum-Rum. Ewropej oħra segwew lil Spanja fil-kolonizzazzjoni tal-gżejjer u ġabu magħhom it-trademarks kulinari tagħhom.
Influwenzi kulinari oħra:
- Mhux komuni li ssib ingredjenti Messikani u ta 'l-Amerika t'Isfel inklużi fit-tisjir tal-Karibew Latin. Il-prossimità mill-qrib ħeġġet il-kummerċ bejn it-tribujiet indiġeni.
- Mill-bidu tas-snin 1600 il-kummerċ tal-iskjavi ġab ikel mill-Afrika tal-Punent sal-gżejjer.
- Wara l-abolizzjoni tal-iskjavitù, ħaddiema mill-Indja u ċ-Ċina bdew jaħdmu fl-għelieqi u pjantaġġuni, u żiedu żewġ influwenzi kulinari differenti ħafna fil-lista, għalkemm mhux konsiderevoli fuq il-gżejjer Spanjoli influwenzati.
Għal mijiet ta 'snin, l-ikel kien mezz li bih in-nies esprimew ruħhom. Il-kċina tal-Karibew tal-Punent hija taħlita ta 'ingredjenti lokali u importati u metodi kulinari li jgħaqqdu tradizzjonijiet u wirt kulturali. Kif tistgħu taraw u t-togħma, huwa sensazzjonali taħlita ta 'kuluri impressjonanti, gosti tropikali, u togħmiet eċċitanti, żgur li jħallu l-effetti tax-xenqa tal-blanzuni togħma tiegħek aktar.