Din hija l-klassika tal- mustarda sofor ħafifa I kiber loving fuq hot dogs. Huwa oerhört faċli li tagħmel, u ladarba ssir tibqa 'pjuttost ħafna dejjem, għajr li tgawdi tant tajjeb intom tiekolha malajr.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra trab taż-żerriegħa tal-mustarda isfar (art niexfa)
- 1/2 tazza ilma
- 1/3 kikkra tas-sidru tat-tuffieħ (jew ħall abjad distillat)
- 1 kuċċarina dqiq għall-iskop kollu
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/4 kuċċarina turmerika
- 1/8 kuċċarina tewm trab
- 1/8 kuċċarina art paprika ħelwa
Kif tagħmel dan
- Dak li jagħmel dan il-mustarda isfar klassika relattivament ħafifa huwa t-tisjir tagħha. Jista 'ħoss kontro-intuwittiv, iżda biex tagħmel mustarda verament sħuna, pikkanti inti żid ilma kiesaħ maż-żrieragħ tal-mustarda fl-art. Peress li aħna qed jmorru għal kick gentler hawn, aħna ser titnaddaf din il-mustarda ftit minuti fuq is-sħana.
- Ibda billi sterilizza l-vażetti tiegħek . Uża vażett ta 'half-pinti tal-ħġieġ wieħed jew żewġ vażetti ta' 4-uqija. Filwaqt li l-vażett (i) huma sterilizzanti, ipprepara l-mustarda:
- Iġbor flimkien l-ingredjenti kollha f'tazzna żgħira sakemm tilħaq sewwa. It-taħlita se tkun pjuttost likwida f'dan l-istadju. Ġibha għal tgħolija fuq sħana medja-għolja. Għalli għal 7-8 minuti, ħawwad kultant.
- Neħħi l-saucepan mis-sħana u ħalli l-mustarda tberred għal 5 minuti. Il-mustarda tinħela ftit matul dan iż-żmien, imma m'għandhiex x'taqsam jekk ma tkunx daqshekk ħoxna daqskemm trid il-prodott finali. M'għandekx it-tentazzjoni li żżid aktar trab tal-mustarda biex tħollha: il-mustarda se tkompli teħxien matul l-24 siegħa li jmiss jew anke ftit jiem.
- Ittrasferixxi l-mustarda għall-vażett (i) tal-ħġieġ sterilizzat. Armi l-għatu (ijiet) b'mod sigur. Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra qabel ma jaħżen il-mustarda fil-friġġ.
Importanti: Stenna mill-inqas 24 siegħa qabel it-teħid tal-kampjuni tal-mustarda tiegħek. Forsi nkun inkluza paċenzja bħala wieħed mill-ingredjenti għaliex dan il-ħin ta 'stennija mhuwiex fakultattiv. Il-mustarda li għadha kemm ħarġet hija diżgustanti morra. It-togħma msaħħa fi żmien ġurnata jew tnejn. Ta 'min jistenna.
Mustarda homemade isfar se żżomm fil-friġġ sa sena. Jekk trid taħżenha f'temperatura tal-kamra sakemm il-vażett jinfetaħ (handy jekk qed tagħtiha bħala rigal), ħalli 1/4-il pulzier headpace meta timla l-vażett. Ipproċessa f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 5 minuti biex tissiġilla l-vażett.
Nota: Kun żgur li qed tuża żerriegħa tal - mustarda isfar fl - art għal din ir-riċetta. Iż-żrieragħ tal-mustarda sewda jagħtu lok għal biċċiet qawwija għal dan il-mustarda ħafifa klassika. Fortunatament, il-biċċa l-kbira tat-trab tal-mustarda art disponibbli hija magħmula minn żrieragħ tal-mustarda sofor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 127 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 698 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |