Immexxi madwar il-kampanja Franċiża fil-ħarifa, u kullimkien se tara t-tkabbir tal-qargħa ħamra. Peress li ma jiċċelebrawx Thanksgiving fi Franza, allura dawn huma b'mod ċar mhux għal dawk iċ-ċelebrazzjonijiet. Le, il-qargħa aħmar huma staple tal-kċina Franċiża u kif jaħżnu tajjeb, jidhru sewwa permezz ta 'riċetti tal-ħarifa u tax-xitwa. Għandek issib riċetti mill-cookies permezz tal- cocktails.
Din ir-Ricetta Tradizzjonali tal-Qara tal-Qargħa tal-Qargħa hija waħda klassika bħal din. Huwa hekk, tant faċli li tagħmel, u l-soppa tiffriża tajjeb ukoll, dalwaqt tiekol is-sena kollha. U, huwa wkoll estremament b'saħħtu u nutrittiv, allura dak li mhux li jixtiequ dwar dan.
Is-soppa għandha nisġa bellusinja u togħma delikata, savoury perfetta għal ikla ħafifa jew kors raffinat l-ewwel. Il-kura vera hija li huwa faċli biex tipprepara u b'saħħithom għax huwa Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 shallots medji, imqattgħin
- 2 imsiemer tat-tewm, mqatta 'b'mod fin
- Stokk tat-tiġieġ ta '5 tazzi
- 1 qara medja (madwar 3 lbs), imqaxxar, deżinjat u mgħotti
- 3 patata kbira (madwar 2 lbs), imqaxxra u kubika
- ½ tazza krema tqila
- ¼ kuċċarina bżar iswed
- Melħ, għal togħma
Kif tagħmel dan
Saħħan bil-mod iż-żejt taż-żebbuġa f'panza kbira. Żid il-shallots imqattgħin u sautee sakemm idur ftit trasluċidi. Żid it-tewm ikkapuljat u bil-mod sautee għal ftit minuti aktar (oqgħod attent li ma jaqbadx it-tewm jew is-soppa tkun estremament morr).
Żid l-istokk tat-tiġieġ, il-qara ħamra, u l-patata ma 'l-ilqugħ u ġġibha mimlija b'mod kostanti. Ħalli l-ħxejjex ħallat bil-mod ħafif għal 35-50 minuta, jew sakemm ikunu offerti meta mtaqqba b'sikkina.
Huwa importanti li l-qargħa tkun offerta, jew is-soppa li tirriżulta tkun artifiċjali.
Puree l-soppa f'boller countertop, taħlita ta 'immersjoni jew Thermomix jekk għandek waħda sakemm tkun kompletament bla xkiel.
Erġa 'lura l-soppa għal pan kbir, poġġi lura fuq is-sħana u ikessaħ isfel biex tnaqqas ftit u tħallat is-soppa.
Ħawwad fil-krema tqila u s-sħana.
Staġun il-soppa bil-melħ u l-bżar għat-togħma tiegħek. Iservu immedjatament fil-platti tas-soppa sħuna jew platti bi baguette għaġina ta 'sourdough Franċiż fuq in-naħa.
Peress li l-faċilità li tagħmel din is-soppa, u l-valur nutrittiv tagħha mhix biżżejjed biex tagħmel inti tixtieq issajjar dan, tiffriża tajjeb ukoll.
Biex tiffriża l-Soppa tal-qargħa:
Ħalli s-soppa tmur kompletament kiesaħ imbagħad taqsam f'porzjonijiet. Poġġi s-soppa f'boroż tal-friża u ffriżati bit-tikketta. Is-soppa tibqa 'tajba sa xahrejn. Biex tħoll il-ġelu, għafas il-ġobon solidu tal-soppa ġo pan kbir u poġġi fuq sħana baxxa biex iddawwar is-soppa bil-mod, imbagħad ħalliha tgħollija tajba qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 342 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 474 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 11 g |