Uża din ir-riċetta biex tagħmel il-krexxuni Koreani minari jew imħawwar. Dan id-dixx veġetali peppery Korean huwa namul popolari (ħxejjex) u l-ingredjent f'bibimbap , id-dixx tar-ross imħallat li huwa forsi d-dinja l-aktar famuża fid-dinja. Minari huwa vivaċi, sempliċement imħawwar, iżda b'ħafna togħma bħal ħodor morr oħra. Jekk int ma tkunx għadha lesta biex tagħmel entrées Koreani, ipprova tagħmel dan id-dixx tal-krexxun l-ewwel u mbagħad naħdem it-triq tiegħek biex tagħmel stili Koreani bħal bibimbap.
Jekk int tal-Punent, tista 'tkun kompletament mhux familjari mal-krexxuni Koreani. Iżda l-verżjoni tal-Lvant mhix daqshekk differenti. Dan għaliex minari huwa pjanta tal-ilma bħall-krexxuni Amerikani jew Ewropej, iżda għandu togħma veġetali ferm aktar b'saħħitha. Huwa wkoll xi kultant immarkat bħala karfus Ċiniż jew tursin Ġappuniż. Madankollu, il-minari m'għandux jiġi konfuż ma 'mitsuba fil-ħwienet tal-grocer.
Dak li għandek bżonn
- 1 mazz (madwar 6 sa 8 oz) ta 'krexxuni (maħsul u mnaddaf)
- 1 ċagħaq (imqattgħin)
- 1/2 Tsp tewm (ikkapuljat)
- 1/2 tsp żejt tal-ġulġlien
- 1 żerriegħa tal-ġulġlien tsp
- 2 Tsp
- soy sauce
- 1 zokkor taz-zokkor
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Wassal pot kbir ta 'ilma biex jagħli b'6 kikkri ta' ilma u 2 Tsp ta 'melħ.
- Aħsel il-krexxuni sakemm titlaq. (Dunk fl-ilma jagħli għal madwar 30 sekonda u mbagħad neħħih malajr).
- Ixxotta malajr il-krexxuni mqaxxra fl-ilma kiesaħ.
- Ixxotta l-krexxuni u għafasha biex tneħħi l-ilma żejjed.
- Aqtgħu krexxuni f'tul ta '2 sa 3 pulzieri.
- Fi skutella tat-taħlit, għaqqad il-krexxun ma 'ingredjenti ta' tħawwir li fadal.
- Ħallat sewwa biex tgħaqqad u tiżen bil-ħwawar.
Fatti Interessanti Dwar il-Krexxuni u l-Ilma Dropwort
Il-krexxuni jappartjenu għal ġeneru ta 'pjanti fil-familja Apiaceae. Huwa t-tendenza li jikber f'art mithun, bassasiet jew ilma.
Diversi tipi fihom oenanthotoxin, li hija velenuża. Varjetà velenuża waħda, O. crocata , tidher qisha karfus u għandha għeruq li jixbħu zunnarija bajda. L-annimali u n-nies mietu wara l-espożizzjoni. Dan it-tip ta 'krexxuni huwa partikolarment perikoluż għax jidher bħal numru ta' pjanti li jittieklu.
Il-krexxuni Asjatiċi li jappartjenu lill-ispeċi O. javanica huma magħrufin sewwa bħala karfus Ċiniż jew Tursin Ġappuniż u huma tajbin għall-ikel. Fil-fatt, ħafna pajjiżi fl-Asja tal-Lvant jikbruh. Huwa wkoll imkabbar fl-Ażja t'Isfel u fl-Italja.
Krexxuni għandhom numru ta 'benefiċċji tas-saħħa rrappurtati. Huwa maħsub li jgħin biex isseħħ is-sess, ifaħħar id-dehra u saħansitra jtejjeb il-kundizzjonijiet tas-saħħa mentali. L-Amerikani Nattivi użaw krexxuni biex jittrattaw il-problemi tal-fwied u tal-kliewi, partikolarment biex ixxotta ġebel fil-kliewi. Minħabba li l-krexxuni fih ammont sinifikanti ta 'ħadid u minerali oħra, spiss jintuża bħala purifikatur tad-demm. Il-kontenut tal-ħadid tiegħu huwa ogħla mill-ispinaċi. Għandha wkoll iktar kalċju mill-ħalib u t-triplu tal-ammont ta 'Vitamina E bħala ħass. Minħabba l-kontenut tal-ilma tiegħu, il-krexxuni huwa ikel b'kaloriji baxxi, u għandu wkoll porzjonijiet tajbin ta 'vitamini A u Ċ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 22 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 255 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |