Iż-żewġ ħxejjex provenċiċi niexfa u friski jtejbu t-tadam imqanqal f'din is-soppa b'togħma bizjalment. Ross imsajjar direttament fil-brodu tal-ħxejjex jagħti biss ftit lamtu biex titħeġġeġ il-konsistenza. Iservu dan l-ewwel kors b'inbid aħmar ta 'aċidu medju.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 basal (imqattgħin)
- 1 karrotta (imqatta ')
- Stalk 1 karfus (imqattgħin)
- 3 imsiemer tal-qronfol (ippressat)
- 2 kuċċarini zest tal-larinġ
- ½ kuċċarina sagħtar (imnixxef)
- ½ kuċċarina ta 'żrieragħ tal-bużbież (imfarrak)
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 3 tazzi ilma
- 1 28 oz tista 'tadam (imqattgħin bil-qoxra)
- 1 ½ kikkra stokk tat-tiġieġ (jew stokk veġetali)
- ½ kuċċarina melħ
- ¼ kuċċarina bżar iswed
- 1 kuċċarina zokkor
- ¼ kikkra ross abjad
- 1 tursin kuċċarina (frisk, imqattgħin)
- 2 tablespoons ħabaq (frisk, imqattgħin)
Kif tagħmel dan
Fi saucepan kbir fuq sħana medja, sauté basal, zunnarija, karfus, tewm, zest tal-larinġ, sagħtar, u żerriegħa tal-bużbież għal 5 minuti, sakemm il-ħxejjex jibdew isiru offerti. Żid il-pejst tat-tadam u l-ilma, whisking sakemm il-pejst tat-tadam ikun kompletament inkorporat. Ħawwad it-tadam fil-laned, l-istokk tat-tiġieġ jew veġetali, melħ, bżar, zokkor u ross. Saħħan għal 15-20 minuta, sakemm ir-ross ikun offert. Ħawwad it-tursin u l-ħabaq u sservi sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 145 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 67 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |