M'hemm l-ebda ċaħda li wieħed mill-ħin tat-tè favorit jittratta f'Wales, għandu jkun il-kejk tal-Welsh. Il-kejkijiet żgħar, mgħottija biz-zokkor jinfirxu bil-butir, u jagħmluhom verament aktar ħodor.
Il-kejkijiet ta 'Wales huma msajra fuq bakestone jew maen - il-ġebla li fuqha huma mqassma bil-grid. Għalkemm il-ġebel tal-bake jinstab fil-pajjiżi Ċeltiċi kollha, f'Wales biss iqassmu dawn il-kejkijiet ħelwin. Ħobża tqila taħdem tajjeb, iżda tieħu ħsieb li ma tħallix iz-zokkor fil-kejkijiet tal-Welsh tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Butir ta '100g / 4 oz u lard (imħallat)
- Dqiq li jżid lilu nnifsu 225g / 8 oz
- Lipp tal-melħ
- 75g / 3 zokkor azzar zokkor
- Passolina ta '75 g / 3 oz
- 1/2 Tsp
- ħwawar imħallta
- 1 għasel tat-tsp
- 1 bajda medja (imsawta)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella, ħarrab ix-xaħmijiet ġol-dqiq u l-melħ sakemm it-taħlita tixbaħ il-ħobż.
- Ħawwad iz-zokkor, il-passolina, il-ħwawar imħallta u l-għasel.
- Żid il-bajd imsawta u ħawwad biex tifforma għaġina soda.
- Fuq bord imtajjen, irrombla jew ittella 't-taħlita sa madwar 2cm ħoxna.
- Aqta 'f'dijetti ta' 6cm u saqaf fuq sħana medja sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.
- Ferra l-kejkijiet ta 'Wales b'zokkor tal-qoxra u jieklu immedjatament jew aħżen f'tadjent li ma jgħaddix ilma minnhom.
Il-kejkijiet ta 'Wales huma l-aħjar li jittieklu waqt li jkunu sħun iżda se jżommu sa 10 ijiem f'kontenitur mitbuq (għalkemm niddubita int se tkun tista' żżommhom twil).
Tista 'wkoll isservihom bi krema friska ħafifa bit-tarjola u priżervi, huwa verament f'idejk.
Din ir-riċetta ġejja minn Gilli Davies. Gilli huwa l-awtur tal-ktieb rinomat ta 'l-ikel ta' Wales, Flavours of Wales, ippubblikat minn Graffeg, li ġie nominat għall-Gourmand World Book Award fl-2012
Korteżija bir-Ricetta ta 'Veru Togħma ta' Wales.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 84 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 192 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |