L-ebda kejk ma huwa aktar Brittaniku minn kejk ta 'Battenberg frivolu. F'kull te wara nofsinhar , fil-fatt f'kull okkażjoni jġibu kejk ta 'Battenberg u jaraw smiles madwar id-dawra. Hemm xi ħaġa li tkellem dwar il-kwadri distintivi roża u isfar sewwa mgeżwra f'saff oħxon ta 'marżipan li l-ebda kejk ieħor ma jidher li jista' jikseb.
Battenberg Cake huwa maħsub li ġie msemmi fl-unur taż-żwieġ tat-tfulija tar-Reġina Victoria lill-Prinċep Louis ta 'Battenberg fl-1884. Għalkemm illum ħafna jixtru kejk Battenberg huma attwalment mhux iktar diffiċli li jagħmlu minn kwalunkwe sponża oħra kif tista' tara din ir-riċetta. Hija divertenti daqshekk biex tagħmel u saħansitra aktar pjaċevoli li tiekol u tilqa 'xi tabella ta' ħin tat-te.
Dak li għandek bżonn
- 5 ¼ ta 'butir tal-butir (imrattab, flimkien ma' extra għall-griż)
- 5 ¼ ta 'zokkor taz-zokkor
- 3 bajd kbir (imsawta flimkien)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Dqiq li jqajjem lilu nnifsu 5¼ oz
- 1 oz milk
- 2 qatriet ta 'kulur roża tal-ikel
- Ġobon tal-berquq ta '2 ¾ oz (msaħħan bi 2 qatriet ta' ilma)
- 7oz
- marżipan (irrumblat lest)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 F / 200 C / Gass 6.
- Fi skutella kbira tal-ħami taħbit flimkien il-butir u z-zokkor sakemm issir ħafifa u kremuża. Żid bil-mod il-bajd, u kompli jegħleb il-butir u t-taħlita taz-zokkor; tirreżisti t-tentazzjoni li żżid il-bajd malajr wisq biex tevita li togħrok il-kejk.
- Żid l-estratt tal-vanilla u ħawwad.
- Għarrab id-dqiq fl-iskutella tal-ħami u għal darb'oħra, kompli swat sakemm ma tagħmilx. Poġġi nofs it-taħlita fi skutella oħra, żid l-ikel kulur ftit fi żmien sakemm ikollok kulur li tixtieq. Ħawwad sew.
- Għollek landa tal-kejk kwadrat ta '6 "/ 15cm u taqsam f'2 billi tpoġġi saff oħxon ta' fojl tal-aluminju fiċ-ċentru. Poġġi t-taħlita roża f'ġenb wieħed u l-kejk sempliċi l-ieħor.
- Poġġi fil-forn għal 25 sa 30 minuta, jew sakemm il-kejk imut lura meta ppressat ħafif. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ fuq xtilliera tal-wajer.
- Aqta 'kull kejk għall-istess daqs, imbagħad waqqa' kull kejk f'nofs it-tul. Ħu kejk roża u xkupilja naħa waħda bil-ġamm imsaħħan. Poġġi l-biċċa isfar ħdejnha, jam il-ġenb u imbotta ħafif flimkien.
- Aħsel il-wiċċ ta 'fuq bil-ġamm u poġġi biċċa kejk isfar fuq biċċa roża u viċi versa. Pinġi t-truf ta 'barra kollha b'aktar ġamm.
- Pinġi l-marżipan irrumblat bi ftit ġamm u aqlah kollha madwar il-kejk, ħabi l-ħjata ta 'taħt. Trimmja kull eċċess. Imsaħ fil-friġġ għal mill-inqas siegħa, imbagħad isservi.