Ħarsa ġenerali lejn is-Sistema Ġermaniża ta 'Klassifikazzjoni ta' l-Inbid Riesling
It-tikketti tal-inbejjed Ġermaniżi ta 'Riesling huma meqjusa bħala ineffiċjenti biex jiddeċifraw u jistgħu jintimidaw lill-konsumaturi minħabba li ħafna drabi fihom kliem kbar, b'ħafna klassifikazzjoni ta' klassifikazzjoni konfuża. Madankollu, jekk tieħu biss ftit mumenti biex titgħallem il-kliem kjavi biex tfittex u ftit reġjuni kbar ta ' Riesling , int se tkun qed tiddikjara t-tikketti Riesling f'ebda ħin.
Il-klassifikazzjoni tal-kwalità ta ' Riesling tibda bl-inbid tal-mejda bażiku, "Tafelwein" u tipproċedi għal denominazzjoni 5 ta' "Qualitätsweine it Prädikat" (QmP) - tradotta għal "Inbid ta 'kwalità b'attributi." Din hija l-klassifikazzjoni tal-kwalità tat- tikketta tal-inbid tidher hawn fuq.
F'dan il-livell 5 klassifikazzjoni ta 'kwalità, is-sistema ta' klassifikazzjoni "tas-sajran" tistiedna biex tidentifika aktar min hu fid-dinja tar-Riesling Ġermaniż.
Is-sistema ta 'klassifikazzjoni tas-sajran tikkomunika meta l-għeneb ġie maqtugħ, għalhekk huwa indikatur tal-livelli inizjali ta' zokkor tal-għeneb mhux finali tal-livelli ta 'zokkor residwu bbottiljat. L-inbejjed f'ordni tal-livell axxendenti tas-sajran huma kif ġej:
Kabinett
Din hija l-klassifikazzjoni Riesling li hija magħmula mill-għeneb li huma l-inqas misjura, li jipproduċu l-eħfef stil ta 'l-inbid Riesling. Huma għandhom tendenza li jkollhom livelli aktar baxxi ta 'alkoħol (fil-medda ta' 8-10%) u ta 'sikwit isiru fi stil mhux imnixxef. Bħala nbid Riesling, din hija għażla meraviljuża għat-tqabbil ma 'firxa wiesgħa ta' ikel. Ikkunsidra tqabbil ta 'Kabinett xott ma' Sushi, frott tal-baħar, ġobon tal-mogħża jew ikel Tajlandiż.
Spätlese
Tradotti litteralment bħala "picking tard" tirreferi għall-għeneb Riesling li jinġabar tard matul l-istaġun tal-ħsad.
Dan ir-Riesling tipikament ikollu ġisem medju u jżid l-intensità tat-togħma, minħabba l-ġranet żejda tiegħu ta 'xemx. Din il-klassifikazzjoni Riesling tista 'ssir jew stil xott jew ħelu. Ikkunsidra li tgħaqqad il-forma tat-tnixxif ma 'zlazi kremi, tjur rikki jew platti jew granċi bbażati fuq il-majjal; żomm il-verżjoni ħelwa ta 'Riesling biex isservi b'nisa Ażjatiċi jew Messikani - xi ħaġa bi ftit ħwawar.
Auslese
Tradott bħala "out picked" li jindika għeneb misjur magħżul minn grupp speċifiku ta 'berries. Dan ir-Riesling jista 'jsir ukoll jew verżjoni niexfa jew ħelwa. Din hija l-ewwel medda ta 'Riesling li tista' turi status vera ta 'l-inbid tad-deżerta. Madankollu, ħafna inbejjed ta 'l-Auslese jsiru fl-istil xott u jagħmlu sieħeb ta' tqabbil eleganti għal noll ta 'qalb.
Beerenauslese (BA għal żmien qasir)
Dan ir-Riesling isir fl-inbejjed tad-deżerta b'rimmijiet li huma mfittxija għall-kompatibilità tagħhom ma 'numru kbir ta' għażliet tad-deżerta iżda speċifikament deżerti bbażati fuq il-ħawħ, karamella delights u anke foie gras.
Trockenbeerenauslese (TBA fil-qosor)
Tradott bħala "selezzjoni selvaġġa ta 'berry niexef" jindika ħsad tard, picking ta' Botrytis , fejn il-frott tal-baħar beda jixxaqqaq fuq id-dwieli, billi jikkonċentra z-zokkor). Dawn l-inbejjed Trockenbeerenauslese huma l-inbejjed ta 'deżerta ultra-konċentrati, li jixbħu n-nebbieta li jistgħu jitolbu prezz pjuttost. Agħtihom imorru bil-ġobon blu, bit-tuffieħ, deżerti mimlija tal-frott u ħlewwiet in ġenerali.
Eiswein
Dawn huma l-inbejjed tad-deżerta famużi li jinġabru minn għeneb konċentrat ħafna li effettivament iffriżat fuq id-dwieli u mbagħad jiġu ppressati biex jipproduċu inbid b'ħafna togħma ta 'deżerta b'ħafna togħmiet.
Hemm ukoll indikaturi tat-tikketta taz-zokkor residwali li jżommu f'moħħhom: jekk l-inbid ikun niexef, huwa mmarkat bħala "Trocken" (niexef); "Halbtrocken" (Ġermaniż għal "nofs xott," li jfisser "niexef") u ftakar li Rieslings ħelwa jistgħu jsiru kemm fl-istil Kabinett, Spatlese, Auslese jew Beernauslese (BA) u Trockenbeerenauslese (TBA), huwa biss tiddependi fuq il-bilanċ bejn l-aċidità, iz-zokkor, il-pH u l-alkoħol.