Ċertifikazzjoni tal-industrija mis-Soċjetà tal-Edukaturi tal-Inbid
Il-bartering professjonali huwa inġenju pjuttost mhux regolat. B'differenza barberini jew tobba, ma jeżistu l-ebda bordijiet ta 'liċenzjar biex jiġi żgurat li l-bartender professjonali jilħaq standards minimi. Saħansitra agħar, l- iskejjel bartending joffru ftit fil-mod ta 'tħejjija u fehim ta' spirti u cocktails.
Riċentement, bdew jitfaċċaw programmi li joffru ċertifikazzjonijiet ta 'l-industrija mhux biss lill-baħħara iżda lill-sommeliers, lid-diretturi tax-xorb, lill-bejjiegħa ta' l-industrija likwida u lill-impjegati tal-maħżen likur.
Il-programmi taċ-ċertifikazzjoni huma importanti minħabba li jindikaw livell ta 'għarfien u kompetenza muri mill-persuna ċċertifikata u huma bażi bażika unikament trasportabbli tal-għarfien tal-industrija. Bartender li jiċċaqlaq minn Kentucky għal Kalifornja jista 'jkollu żmien iebes biex isib ix-xogħol ibbażat biss fuq il-qawwa ta' jerġa tiegħu għaliex min iħaddem jista 'ma jafx il-livell ta' bartering ipprattikat fl-istat preċedenti tiegħu. Madankollu, l-istess bartender jista 'jieħu kors ta' ċertifikazzjoni tal-industrija u jużaha biex jistabbilixxi bażi ta 'kompetenza f'qasam partikolari li min iħaddem jista' jagħmel referenza.
Forsi l-iżvelar ta 'l-industrija l-aktar importanti ġie żviluppat għas-Soċjetà ta' l-Inbid Educators minn Brown Forman Master Distiller Chris Morris u Hoke Harden ta 'Elixir Vitae Wine and Spirits Academy. Il-programm ta 'Speċjalist Certifikat ta' Spirti huwa edukazzjoni komprensiva dwar is-seba 'kategoriji ta' spirti ewlenin u jkopri wkoll l-aktar kategoriji ta 'spirtu minuri.
Minn spirtu ta 'bażi maġġuri bħall-whisky, il-programm CSS jikser l-affarijiet fi whiskies qodma ta' stil dinji u wiski ġodda ta 'stil dinji. Minn hemm, stili reġjonali f'dawk il-kategoriji huma analizzati aktar fid-diskussjonijiet dwar l-effett tat- tixjiħ tal-ballut fuq spirti, "saff aħmar" f'bark tal-whisky u liema komposti ta 'togħma dak is-saff jikkontribwixxu għall-prodott finali.
Bħala kittieb tal-whisky professjonali u għalliem tal-iskejjel kulinari, jien pjuttost tajjeb fl-ispirti. Dak kollu li tgħid, tgħallimt aktar milli qatt stennejt matul din il-klassi, anki matul is-sezzjoni tal-whisky tal-klassi. Il-klassi ta 'ċertifikazzjoni tal-Ispeċjalisti Ċertifikati tal-Ispirti hija sempliċement l-edukazzjoni tal-ispirti l-aktar avvanzata li bħalissa qed tiġi offruta lil xi ħadd minn kullimkien lill-membri tal-industrija tal-bartering.
Matul il-kors, il-klassi tiegħi u jien sabu ruħna fi spirti rappreżentattivi f'kull kategorija. Il-vodkas b'togħma ħdejn xulxin għamluha faċli li jintgħażel l-istil ħafif tal- Finlandja vodka meta mqabbel ma 'qamħ aktar qawwi influwenzat Gray Goose jew is-sinna rikk u krema tal- vodka Absolut . Il-kombinazzjoni ta 'prodotti ta' togħma, gwidi ta 'informazzjoni u studju tipprovdi għal edukazzjoni ta' l-ispirti fit-tond.
Nirrakkomanda ħafna lis-Soċjetà tal-Programm ta 'Speċjalisti ta' Spirti Ċċertifikati ta 'l-Inbid lil kull min fl-industrija ta' l-ospitalità li jfittex li jkollu għarfien u fehim aktar profond ta 'spirti distillati. L-irħula tal-avukati jistgħu jiffokaw fuq li jġibu kemm il-vapur ta 'bartering kif ukoll il-kompetenza tal-membri tagħhom billi jordnaw li l-membri kollha tal-ġemgħat tagħhom joqgħodu għal ċertifikazzjoni għall-programm Certified Specialist of Spirits.
Operazzjoni ta 'restorant ta' kwalità li trid tiżgura programm ta 'spirti b'saħħithom għandha timpenja ruħha li tħarreġ mill-inqas wieħed mill-membri tal-persunal tagħhom bħala Speċjalist ta' Spirti Ċertifikati. Dawk li jmorru minn dan it-taħriġ ta 'ċertifikazzjoni jsibu li d-dinja ta' l-ispirti distillati hija kemm aktar faċli biex tinftiehem kif ukoll tkun aktar divertenti. RAKKOMANDAZZJONI EWLENIJA.