Għażla u Ħażna tal-Qaqoċċ

Għażla tal-Qaqoċċ

Għalkemm l-artichokes huma disponibbli fis-sena kollha fil-biċċa l-kbira tas-swieq, l-istaġun ewlieni huwa minn Marzu sa Mejju. Agħżel globi li huma ħodor fil-fond, b'formazzjoni ssikkata tal-weraq, u dawk li jħossuhom tqal għad-daqs tagħhom.

Test tajjeb ta 'freskezza huwa li tagħfas il-weraq kontra xulxin li għandha tipproduċi ħoss squeaking. Il-kannella tat-truf tista 'tindika l-età, iżda tista' wkoll tindika ħsara fil-ġlata.

Il-qaqoċċ imxarrab għandu jiġi mgħoddi, iżda dawk bi ftit friżati fuq it-truf huma meqjusa l-aħjar minn ħafna, u għalhekk jużaw it-test squeak għall-freskezza.

Weraq estremament iebes ta 'barra u dawk li qed jinfetħu jew jinfirxu jfissru li l-qaqoċċ huwa antik jew matur wisq. Id-daqs ftit li xejn għandu x'jaqsam mal-kwalità jew it-togħma. Qaqoċċ żgħar huma biss iżgħar bud. Impjant wieħed jista 'jipproduċi sa 30 ċowk ta' daqsijiet differenti.

Ħażna tal-Qaqoċċ

Qaqoċċ frisk jista 'jinħażen mhux maħsul f'borża tal-plastik fil-friġġ sa ġimgħa. Madankollu, peress li ma tafx kemm idum diġà fl-ixkafef tal-grocer tiegħek, huwa aħjar li tuża qaqoċċ frisk fil-jum tax-xiri. Il-fdalijiet ippreparati jistgħu jiġu refriġerati sa erbat ijiem.

Il-qlub tal-qaqoċċ huma wkoll disponibbli fil-laned u ffriżati għal kokijiet ikkontestati mill-ħin.

Il-qaqoċċ irid ikun imsajjar qabel l-iffriżar. Jekk tiffriżahom nejjin, dawn se jduru kannella kif ukoll ibatu fit-togħma u n-nisġa.

Biex tiffriża l-artiċokks imsajra kollha għal użu aktar tard, ħallt kompletament, qabdet sewwa fil-fojl u f'pakketti f'boroż tal-friża tal-plastik jew kontenitur ieħor li ma jgħaddix arja minnha għal 6 sa 8 xhur fi 0 gradi F.

Aktar Dwar Alkaċċi u Riċetti tal-Qaqoċċ:

• L-Għażla u l-Ħażna tal-Qaqoċċ
• Tips għat-Tisjir tal-Qaqoċċ
•
• Kif Tiekol Qaqoċċ
•
• Il-Legenda tal-Qaqoċċ u Lore
•
•

Cookbooks