Texas jistipula ħafna pretensjonijiet għal CHILI. Kemm jekk l-immigranti Spanjoli ġew introdotti l-ewwel darba f'San Antonio fis-seklu 18 jew imqajjem fid-19-il seklu minn kokieri cowboy fuq drives tal-baqar Texas biex ikopru t-togħma ta 'laħmijiet ta' firxa li xi kultant kważi ma jittiklux fil-idejn, hija storja ta 'Texas. Allura naturalment, l-idea tagħhom ta 'skutella ta' aħmar taderixxi mill-qrib kemm jista 'jkun mad-dettati ta' dawn il-leġġendi. Jekk mhuwiex awtentiku, mhuwiex Texas chili.
Allura x'inhi d-differenza bejn riċetta reali ta 'Texas Chili u riċetti taċ-chili oħra? Dak li jagħmilha awtentika? L-għarfien komuni fi Texas jgħid li riċetti reali tal-chili jużaw biċċiet kubi tal-laħam minflok ċanga art u wkoll ma jitolbux il-fażola. Qtugħ ta 'l-imqatta' fil-kubi jagħti din ir-riċetta taċ-chili struttura aktar stewa mill-riċetti taċ-ċanga art aktar komuni.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 3 liri mingħajr għadam
- biċċiet tal-laħam taċ-ċanga (maqtugħin f'qiegħ ta '1 pulzier)
- 1 basal kbir (imqattgħin)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 kuċċarini tal-cornmeal
- 1/4 tazza
- trab taċ-chili
- 1 kemmun kuċċarina (mitħun)
- 1 tablespoon oregano (imnixxef)
- 3 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 1 purezza tat-tadam tazza
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed (art)
- 1/2 kuċċarina bżar Cayenne
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-laħam taċ-ċanga fiż-żejt f'pot kbir fuq sħana medja-għolja sa kannella. Agħmel dan f'lottijiet jekk meħtieġ.
- Wara li l-laħam jiġi kkulurit tajjeb, żid il-basal mal-borma u saute għal 5 minuti. Żid it-tewm u l-cornmeal u sajjar għal minuta.
- Żid l-ingredjenti kollha li fadal u aqleb, naqqas is-sħana sa baxx u ħallat f'temperatura sħiħa għal 1 1/2 siegħa, u ħawwad kultant. Żid l-ilma bħala l-koki taċ-chili biex tagħmilha eħxen jew irqaq, kif mixtieq.
Ideat Inqas
Huwa faċli li tagħmel lott kbir ta 'Texas Chili sabiex ikollok fdal yummy għal ftit jiem. Plus seduta matul il-lejl fil-fridge tħalli l-togħmiet verament jimmaturaw, u ħafna drabi jkun aħjar minn meta l-ewwel imsajjar.
Minbarra li jservu mill-ġdid biss bl-akkumpanjament tas-soltu ta 'tortillas jew crackers u ġobon, tista' tagħmel ikla ġdida sħiħa. Għall-ikel faċli u mgħaġġel f'ġimgħa bil-lejl, uża l-leħen chili bħala l-mili tal-laħam għal enchiladas, empanadas jew tacos. Dan jaħdem tajjeb speċjalment peress li ma jinkludix fażola. Jew ħawwad il-makaroni u l-ġobon għall-ikel ta 'kumdità dar. Għal ikla kompletament ħżiena għas-saħħa imma li tissodisfa ħafna - jekk ikkawżata mill-ħtija, tagħmel klieb taċ-chili, bit-tubi miftuħa, li jżommu klieb sħan imsajrin u mimlija b 'dollop ġeneruża ta' chili mgħottija b'hedda mqatta '.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 407 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 755 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 40 g |