Din ir-riċetta għall- qatgħat tal- ħaruf Serbja jew il- Krem pita tradizzjonalment issir bl-għaġina tal-għaġina, imma l-użu tax-xorta maħżuna hija perfettament aċċettabbli. It-trick huwa biex ma tħallix li l-għaġina tinfirex wisq u tkun għadha friska (ara hawn taħt). Jekk int stickler għat-tradizzjoni, ħu l-kumdità fil-mili tal-custard imsajjar.
Il-kelma kelma Serba tfisser "għaġina tal-għaġina" u m'għandha x'taqsam xejn mal-ħobż ċatt tal-Lvant Nofsani. Krem tfisser "krema". Din id-deżerta tista 'ssir b'żewġ jew tliet saffi ta' għaġina.
Ilaħħal l- abjad tal-bajd jibqa ' u ssejjel ir- riċetta bajda tal-bajd abjad jew is- sampita .
Dak li għandek bżonn
- 2 folji għaġina tal-għaġina (pakkett iffriżat ta 'libbra 1, imdewweb)
- 6 isfar kbar tal-bajd
- 6 tablespoons zokkor
- 2 imgħaref dqiq immedjat
- 1 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 pakketti tal-ġelatina mhux imħawwra
- 2 tablespoons zokkor tal-vanilla
- Krema tqila ta 'kwart 1 (bit-tarjola biz-zokkor tal-vanilla)
- Garnish: zokkor trab
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 grad. Irrombla kull biċċa flett tal-għaġina ftit biex tħallat il-linji tal-ħjata. Mingħajr ma taqsam it-triq kollha, ħafif punteġġ kull folja tal-għaġina f'9 taqsimiet. Sandwich kull folja tal-għaġina tal-folja bejn żewġ biċċiet tal-karta tal-pern u żewġ xtillieri li jkessħu. Dan iżomm l-għaġina ċatta iżda għadu maqtugħ. Imsaħ 15-il minuta, neħħi l-ixkaffa ta 'fuq u l-karta ta' fuq tal-parċmina. Ibdel ix-xkajjar u kompli ħalli sakemm iduru u iqarmeċ madwar, madwar 15-il minuta aktar. Kessaħ kompletament.
- Ixxotta l-isfra tal-bajd u z-zokkor sakemm tinħela u l-kulur tal-lumi. Żid id-dqiq u l-ħalib immedjatament, it-taħlit tajjeb. Trasferixxi sal-quċċata ta 'kaldarun doppju. Saħħan, waqt li tħawwad sewwa sakemm il-qargħa ħxuna ftit. Neħħi mis-sħana. Dewweb il-ġelatina kompletament f'tazza kiesaħ ta '1/2 kikkra. Ħawwad fil-custard sħun sakemm jinħall kompletament.
- Kessaħ il-kristalli f'banju tas-silġ, u ħawwad kultant. Jekk, għal xi raġuni, il-custard għandu ċapep (milli jkun imsajjar f'temperatura għolja wisq jew ġelatina mhux maħlula), razzaha minn għarbiel.
- Meta l-custard ikun frisk u oħxon ħafna iżda għadu mhux stabbilit, darbiet fil-krema bit-tarjola ħelwa. Saff fuq folja waħda ta 'għaġina moħmija u fuq b'tabella oħra. Imkessaħ mill-inqas siegħa qabel is-servizz. Għal tqattigħ eħfef, uża sikkina niedja bis-snien. Aqta 'f'rettangoli. Trab b'zokkor tal-confectioners.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 543 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodju | 359 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 15 g |