Serb Meringue Slices (Sampita) Ricetta

Din ir-riċetta għal flieli ta 'meringue Serbja jew sampita (SHAHM-pee-tah) hija simili għal flieli tal-ħaruf Serbja jew Krem pita , għajr is-saffi rqaq tal-għaġina huma mimlija b'bajda ħelwa tal-bajd minflok il-custard.

Din ir-riċetta tradizzjonalment issir bil-għaġina homemade, iżda l-għaġina tal-għaġina maħżuna hija perfettament aċċettabbli. Il-trick huwa li jipprevjeni li l-għaġina tinfirex wisq.

Il-kelma kelma Serba tfisser "għaġina tal-għaġina" u m'għandha x'taqsam xejn mal-ħobż ċatt tal-Lvant Nofsani.

Iċċekkja dawn il- modi l- oħra biex tuża abjad tal-bajd li jibqa ' .

Dak li għandek bżonn

• Pakkett wieħed / għaġina ta '1 libbra (imdewwba)
• 8 abjad tal-bajd kbir
• 1 1/3 tazza zokkor
• 2 1/2 tazzi ilma
• Garnish: zokkor tal-confectioners

Kif tagħmel dan

1. Saħħan il-forn għal 400 grad. Fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina, xxejkja folja tal-għaġina tal-folja, li ġiet imtaqqba kollha b'qafla, bejn żewġ xtillieri li jkessħu. Dan iżomm l-għaġina ċatta iżda għadu maqtugħ. Imsaħ 15-il minuta jew sakemm id-deheb. Kessaħ kompletament. Irrepeti ma 'folja tat-tieni folja tal-għaġina. Ħalli kessaħ kompletament.
   
   
2. Biex tagħmel il-meringue mili: F'taperu medju, agħti taz-zokkor u ilma mingħajr ma tħawwad sakemm tkun ħoxna u ġuleppa, madwar 6-7 minuti. Oqgħod attent li ma tmissx iz-zokkor kristallizzat fuq il-ġnub tal-ħobża b'konju tat-taħlit u ħawwad fil-ġulepp għaliex iġġiegħel iż-żerriegħa tal-ġulepp.
   
   

1. F'taħlita stand jew skutella tas-sħana, aqta 'l-abjad tal-bajd sakemm iebes u bil-mod il-mod ferra l-ġulepp taz-zokkor jaħraq fil-bajd abjad, swat kostantement. Wara kollox il-ġulepp taz-zokkor ġie miżjud, aqbad għal 5 minuti oħra.
   
   
2. Immedjatament ferra l-mili fuq waħda mis-saffi tal-għaġina. Poġġi s-saff l-ieħor tal-għaġina fuq nett u ħalliha tibred kompletament. Imbagħad friġġ sakemm lest biex iservi. Għal tqattigħ eħfef, uża sikkina niedja bis-snien. Aqta 'f'rettangoli. Trab b'zokkor tal-confectioners.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	615
Xaħam totali	29 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	261 mg
Karboidrati	79 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	10 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)