Ċsipetke Ungeriż huwa taħlita bejn noodle u dumpling. Jistgħu jiġu msajra direttament fil-brodu tas-soppa, stew, jew fl-ilma sempliċi, u huma akkumpanjament kbir għall -Beef Goulash Ungeriż jew kwalunkwe dixx b'ħafna meraq jew gravy.
Csipetke huwa wieħed mill-aktar stili ta 'taljarini homemade biex jipprepara. L-isem tagħhom ġej mill-mod li huma ffurmati. Tqaxxir tal-għaġina, dwar id-daqs ta 'ċenteżmu, huma rrumblati ġo ballun, iċċattjat, u niżel f'ilma ta' togħlija malajr, imsajjar sakemm isir l-offerta.
Filwaqt li csipetke jista 'jidher nokedli, l-ekwivalenti Ungeriż ta' spaetzle Ġermaniż, nokedli jibda bil-batter li jkun imġiegħel minn colander, għarbiel jew grater ta 'noodle. Csipetke, min-naħa l-oħra, huwa magħmul bil- għaġina li tista 'tiġi rrumblata bejn is-swaba'.
Tipi ta 'Noodles Ungeriżi
It-taljoli Ungeriż tal-bajd, magħrufa bħala Magyar tojasos teszta jew metelt, huma parti importanti tal-kċina. U n-numru kbir ta 'forom probabbilment jistgħu jiġu rivaled biss mill-għaġin Taljan. Il-Ungeriżi qatgħuhom, qabduhom, neħħnuhom, qabduhom u rromblawhom.
Hawn huma xi wħud mill-forom l-aktar popolari tat-taljarini Ungeriżi, kollha magħmula mill-istess. L-unika waħda li tuża għaġina kemmxejn differenti hija r- Ricetta Tarhonya jew tal-Bajda Ungeriża tal-Bajd .
- Betû: Noodles b'forma alfabettika.
- Cérnametélt: It- taljarni extra-fini, taljarini bil-ħjut litteralment.
- Copfocska: dnub mibrum jew taljarini tal-ħaruf.
- Csiga: Sinjuri bil- bebbux jew qoxra magħmula fuq bordijiet csiga speċjali. Is-soppa tat-tiġieġ ma 'noodles csiga kienet tradizzjonalment notifikata fil-tiġijiet tal-pajjiż il-qadim minħabba li l-csigas kienu maħsubin li għandhom proprjetajiet li jagħtu l-fertilità. Kemm n-naħal quilting fl-Amerika, in-nisa fl-irħula rurali ta 'l-Ungerija jiltaqgħu u jdawru ċ-ċessjoni f'avveniment soċjali. Ħafna idejn jagħmlu xogħol ħafif u sett f'ħażna ta 'noodles li se jdum is-sena kollha.
- Csuszedli: It- taljarini wesgħin jew taljarini twal u wiesgħa.
- Fodros Nagykocka: Frilly, noodles kwadri kbar.
- Kaposztás: Noodles kwadri kbar, litteralment "kaboċċi" minħabba l-użu tiegħu bil-kaboċċa mqaxxra.
- Kiskocka: Noodles kwadri żgħar.
- Gyémánt: Noodles żgħar b'forma ta 'djamant.
- Orsó: Tikketti spirali simili għal rotini Taljani.
- Szarvacska: Ħjar żgħir tal-qrun simili għal makaroni tal-minkeb (ukoll l-isem għal taljarini mgħawweġ ftit).
- Tarhonya: Tarhonya huwa noodle maħkuk bl-idejn magħruf ukoll bħala xgħir tal-bajd. Skond l-Importazzjoni Ungeriża ta 'Otto u Deli, "... it-Taronja tmur lura għat-tribujiet nomaniċi Magyar. Il-Magyars għamlu abbundanti provvisti fuq il-pjanuri twal tagħhom tul il-pjanuri Ungeriżi. Dan in-noodle mnixxef okkupa ftit spazju u kien ippreparat malajr fi Ikla b'saħħitha (sic) fuq nar miftuħ ... " Tarhonya jista 'jiġi msajjar fil-brodu jew trattat bħal ross, xgħir jew xi qamħ ieħor.
- Virag: Noodles b'forma ta 'Fjura.
Dak li għandek bżonn
- 1 bajda kbira, imsawta
- 2 tablespoons ilma
- 1/4 kuċċarina melħ
- 6 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, ħallat flimkien 1 bajda kbira imsawta, 2 tablespoons ilma, u 1/4 kuċċarina melħ. Żid 6 tablespoons ta 'dqiq għall-użu għal kollox u għaqqad it-tarf tas-saba' sakemm tinħass forma tal-għaġina. Żid aktar dqiq jekk meħtieġ.
- Għatti b'wrap tal-plastik u ħalli joqgħod 30 minuta. Sadanittant, poġġi fuħħar kbir ta 'ilma mielah fuq għalli. Pinch off biċċiet ta 'għaġina dwar id-daqs ta' dime u nidħol ġo ballun u mbagħad neħħanhom bis-swaba 'tiegħek. Neħħihom fl-ilma jagħli malajr. Cook għal 15-il minuta jew sakemm toqgħod. M'għandekx tkun allarmat jekk il-csipetke tiegħek huma kollha forom u daqsijiet differenti u huma ftit ragged. Hekk kif huma mistennija li jħarsu.
- Ixxotta u tlaħlaħ csipetke. Iservu fi zokkor bħal Soppa Ungeriża Goulash jew stews bħall -Beef Goulash Ungeriż .
- Csipetke jista 'wkoll jiġi msajjar direttament fl-istokk tas-soppa jew fil-brodu tat-taħlita. Jekk ma tintużax minnufih, kowt csipetke bil-butir jew żejt u aħżen kopert fil-friġġ.
Nota: Varjazzjoni ta 'csipetke titlob li l-għaġina tinbidel għal ħxuna ta' 1/4 pulzier u qtugħ f'biċċa 1 pulzier f'biċċiet ta 'pulzier ta' 1/2-pulzier u ndawru f'ċilindru fil-pala ta 'l-idejn jew fuq bord csiga. Il-ħin tat-tisjir jista 'jkun jeħtieġ li jiżdied.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 125 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 293 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |