Krema Shu hija deżerta Ġappuniża li tittraduċi għal "puffs tal-krema". Hija bbażata fuq l -għaġina Choux Franċiża fejn l-għaġina tal-għaġina hija moħmija għal perfezzjoni ħafifa u ventilata b'qoxra rqiqa iżda ftit li xejn ikkumpjata. Il-qoxra mbagħad timtela b'kapalt delectable ħelu, krema u delectable. Qabel ma sservi, il-krema shu titqaxxar bil-mod b'zokkor trab ħelu.
Filwaqt li l-krema tradizzjonali ta 'shu għandha kisja tal-għaġina sempliċi u mili tal-kappella isfar, verżjoni oħra popolari tal-krema shu għandha qoxra sempliċi tal-għaġina tal-għaġina iżda hija koperta b'saff ġeneruż ta' ċikkulata skura.
Verżjonijiet oħra ta 'krema Shu għandhom mili tal-krema għat-togħma biż-ċikkulata, tè aħdar jew matcha , togħmiet tal-frott bħal krema tal-frawli jew blueberry, jew saħansitra kafe jew krema tal-karawett. Il-kreattività hija limitata biss għall-kok, iżda l-favorit għadu l-krema tat-tipjite klassika.
Il-puffs tal-krema huma disponibbli f'puffs iżgħar ta 'daqs wieħed tal-gidma, jew hemm puffs akbar tal-krema li jeħtieġu mill-inqas ftit gdim biex jintemm.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina Puff:
- 3 tbsp. butir
- 2 Tsp. zokkor
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kikkra dqiq
- 1 1/2 - 2 bajd
- Għall-Mili tal-Krema tal-Kustilja :
- 2 tbsp. dqiq
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1 tazza tal-ħalib / 2 isfar tal-bajd
- 1 tbsp. butir imdewweb
- Fakoltattiv: trab tat-te aħdar matcha
- Għat-Topping :
- Garnish: zokkor trab
Kif tagħmel dan
Agħmel l-Għaġina:
- Preheat il-forn għal 375 gradi F.
- Ferra l-bajd fi skutella u mwarrba.
- Poġġi l-butir, iz-zokkor, u l-ilma f'banja u ħallih jagħli fuq sħana medja.
- Żid id-dqiq mal-pan u inkorporat fit-taħlita tal-butir, u aċċerta ruħek li ħawwad malajr. Itfi s-sħana u neħħi l-pan.
- Żid il-bajd imsawwat bil-mod fil-pan bil-butir u taħlita ta 'għaġina tad-dqiq, waqt li tħawwad sewwa.
- Poġġi biċċa fojl jew folja tal-ħami tas-silikon fuq baking pan.
- Oħroġ borża tal-plastik li tista 'tintuża u li tista' terġa 'tinqata' u poġġi t-tarf f'wieħed mill-irkejjen b'imqass. Jew, uża borża tal-għaġina, jekk għandek waħda. Poġġi l-għaġina fil-borża tal-plastik, u bil-mod għafas ftit munzelli żgħar ta 'għaġina fuq il-pan. Agħmel 8 jew 9 roqgħa ta 'għaġina.
- Għalli l-għaġina tal-folja fil-forn F 375 għal 30 minuta. Kessaħ il-puffs, u mbagħad qatgħathom bin-nofs orizzontalment.
Agħmel il-Custard:
- Ħallat l-isfar tal-bajd u taz-zokkor f'pan.
- Żid dqiq mgħarbla mal-bsieħa u ħawwad sewwa.
- Gradwalment żid ħalib sħun.
- Poġġi l-pan fuq sħana baxxa u ħawwad it-taħlita kontinwament sakemm tgħaqqad. Waqqaf is-sħana u żid il-butir imdewweb u ħawwad sew.
- Kessaħ il-krema tal-krema.
- Jekk tippreferi, ipprova tagħmel il-mili tal-krema tat-togħma bit-togħma matcha jew tè aħdar.
- Biex tħawwad il-krema tat-tip cream matcha, dewweb 1 Tsp ta 'trab tat-te aħdar matcha f'2 tsp ta' ilma fi skutella żgħira u ħawwad sewwa.
- Żid ftit kuċċarini tal-krema tal-krema għat-te aħdar u ħawwad sewwa. Imbagħad żid it-te aħdar u l-krema fil-bqija tal-krema tal-krema. Ħawwad sew sakemm inkorporat għal kollox.
- Imla t-taqsimiet tal-qiegħ ta 'puffs bil-krema tal-għaġin u poġġi l-nofsijiet ta' fuq fuq.
- Poġġi l-puffs tal-krema lesti bi sprinkle ta 'zokkor trab.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 534 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 361 mg |
| Sodju | 833 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 16 g |