Ix-xiri, l-issajjar u t-tisjir bil-Kurrat
Kurrat huma offerta, membru li jittiekel tal-familja lily. Għandhom togħma ħafifa tal-qalba b'tarf ftit ħelu u dehra ta 'basal aħdar monstrously overgrown (aka scallions). M'humiex użati ħafna fl-Istati Uniti peress li huma fl-Ewropa, iżda għandhom ikunu. Huma versatili, fl-istaġun għal medda twila sabiħa, u jżommu tajjeb ħafna ladarba jkunu qed jirritornaw mis-suq.
Modi Delicious Biex Użu Kurrat
F'ħafna riċetti, tista 'sempliċement tuża l-kurrat minflok il-basal għal togħma tal-basla ħafifa ftit ħafifa.
L-aktar togħma ġentili hija partikolarment tajba fis-sopop. Bħal scallions, ħafna nies jużaw biss il-partijiet ħodor bojod u ħfief ħafna tal-kurrat, billi jirriżervaw il-partijiet aħdar skur għall-istokk jew il-brodu. B'mod ġenerali, dan huwa l-mod biex imorru. Il-partijiet ħodor jiskuraw jistgħu jkunu pjuttost fit-togħma, għalkemm, meta msajjra twal u bil-mod sakemm ma jinbidlux l-offerti (bħal fil-mili għal dawn il-għaġniet).
Jew tipprova fuq dawn il-kreazzjonijiet leek-iċċentrati:
- Patata Leek Soup
- Patata Kurunell Gratin
- Leek Tart
- Leek & Cheese Soufflé
- Sorrel Leek Soup
Meta Are Kurrat Fil Staġun?
Fittex għall-kurrat fil-ħarifa, ix-xitwa, u lejn ir-rebbiegħa. Bħall-biċċa l-kbira tal-ħutna tal-basal tagħhom, huma pjuttost b'saħħithom u jista 'joqgħod fuq firxa ta' kundizzjonijiet ta 'tkabbir.
Kif tfittex l-Aqwa Kurrat
Fittex għall-kurrat irqaq, dritta, ditta, bi weraq li joqgħodu wieqaf. Kurrat aktar minn madwar 1 1/2 pulzieri wiesgħa għandhom it-tendenza li jkollhom qlub ħorox ta 'ġewwa b'togħma ftit. Il-weraq aħdar ta 'fuq għandhom ifittxu frisk - jevitaw il-kurrat b'tappijiet bil-weraq jew sofor.
L-Aħjar mod biex Aħżen Kurrat
Aħżen il-kurrat imgeżwer b'mod laxk fil-plastik fil-friġġ. Il-kurrat super frisk minn suq tal-bdiewa għandu jżomm sa għaxart ijiem; inkella 5 ijiem hija regola tajba ta 'thumb.
Kif Nadif Il-Kurrat
Hemm ftit modi biex jitnaddfu l-kurrat .
- Aqta 'f'parti ħadra bajda u ħafifa tal-kurrat mit-tul u laħlaħ taħt ilma ġieri.
- Ċikwejra jew porzjon tal-kurrat, poġġi f'boller u laħlaħ taħt ilma ġieri.
- Jekk il-kurrat ikun sħiħ, irfinar bil-weraq aħdar skur u l-għeruq. Aqta '"x" ta' pulzier jew tnejn fit-tarf ta 'l-għeruq, u soak il-kurrat fi skutella kbira ta' ilma kiesaħ għal 30 minuta. Kwalunkwe ramel jew frak se jinżel fil-qiegħ tal-iskutella, u b'hekk iġġarraf il-kurrat mill-ilma minflok ma jferra 'l-kontenuti ġo colander.
Kif iċċekkja l-Kurrat
Il-porċelli jaslu handily bil-manku tagħhom stess biex iżommu waqt it-tqattiegħ jew it-tqattigħ tagħhom. Ħalli l-weraq ħomor skur mehmuż biex iżommu dawn il-ħxejjex twal li jixbhu l-basal fil-post waqt li taqta ' Ara din il-gwida pass pass għal qtugħ jew tqattigħ ta 'kurrat.